苏东坡:“覆盆子甚烦采寄。感怍之至”。而我们冒着被刺扎的危险,去摘吃是很有收获的!
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以下是覆盆子的几个滋补肝肾加工方法:
(摘不到很多覆盆子,故前两个套路没实践过。但我想操作方法上也就是那么回事吧,细节上自己摸索一下就可以了)
覆盆子酒
韩国大叔经常喝,算是韩国国民酒了。用覆盆子泡酒的补肾效果是最好的。
【做法】
覆盆子洗净,最后用纯净水过一遍,彻底晾干。洗之前可以不用去花托,否则容易弄破覆盆子。加冰糖和40度以上的纯粮食酒,泡三个月。
1斤冰糖与1斤酒的比例:0.5左右:1往上。
最近从别人那看来的法门:
如果一次掌握不了刚刚好的泡酒甜度,可以先加少一点冰糖,泡上两个月,开坛搅拌后品尝甜度和酸度,再决定要不要再加点冰糖。再泡一个月往上就可以喝了。
喝的时候也可以搭配一点点咸的小食,咸入肾,能把覆盆子的功效更好地引到肾经上。
【禁忌】肾虚有火,小便短涩者不宜服。
覆盆子果酱
做法上可参考以前的:桑葚膏
覆盆子+利口酒
覆盆子加一点点冰打汁,加一点利口酒,酸甜好喝。为什么这样,因为就摘到一把覆盆子啊!
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