怕主食升糖？5个简单对策让餐后血糖平稳

自从被确诊糖尿病后，饮食就一直是个令人挠头的问题。吃少、吃素被很多人当成饮食“捷径”。不敢吃主食的有之，整天喝粥的有之，以菜代饭的有之，但坚持一阵就发现，这些吃法不仅没达到降糖的效果，反而让血糖水平节节攀升或者大幅波动。主食到底该怎么吃呢？小编总结了糖友在吃主食上最容易犯的5种错误，并且提供简单对策帮您避开这些主食陷阱。

“主食升糖快，那不吃主食不就完了吗？”相信这是很多糖友的想法，很多减肥的朋友也首先放弃的是主食。但是这样做不会帮您降低餐后血糖，反而有引发低血糖的危险，特别是服用胰岛素促泌剂或注射胰岛素的糖友。低血糖的相当危险，我们在《一旦这样，之前控制血糖的努力就都白费了！咋避免？》已经详细给您介绍过了。反复低血糖，不止损伤大脑，更可能造成生命危险，所以预防低血糖甚至比防治高血糖更加重要。

您会不会认为稀饭中的水更多，所以吃下去血糖肯定没有吃熟米饭高。但是让血糖升高的可不是水，而是米的软烂程度。米粥熬煮得越烂、越粘稠，淀粉糊化程度就越高，和这样的米粥类似于喝糖水，升糖速度超快。

有些地方习惯把馒头当主食，这有什么不好呢？您别看同样100g的大米和面粉所含的热量差不多（大米346千卡，小麦粉344千卡），可一旦煮成米饭和馒头，差距就被彻底拉开了，100g米饭的热量变成了117千卡，而100g馒头的热量是233千卡，原因是米饭里水分更多，而馒头更“实在”。不仅是热量，由于馒头经过发酵，比米饭更容易消化，所以餐后血糖升高，馒头要负很大一部分责任。

有些糖友认为吃菜不会造成血糖飙高，因此常常会多吃菜少吃饭，甚至以菜代饭。但实际上，有些菜的热量不比米饭少，用肥肠、鱼籽、蛋黄等做成的菜还含有高胆固醇。此外，炒菜的油以及很多调味品，都可能提升食欲，最终越吃越多，越吃越胖。

马上就要到中秋节了，小编每到这时候都会提醒各位糖友少吃“无糖食品”。因为无糖食品虽然号称没有蔗糖，但也是要用面粉和油制作的，这些同样会让血糖升高，不限量还会引发肥胖问题，糖友们可不要中了商家的蜜糖。

其实饮食对糖友来说，最重要的不是怎么吃降血糖，而是要回归健康的饮食方式，在此基础上，配合其他方法调整血糖等指标，既保证了身体需求，也避免了因为饮食造成其他疾病，所以关键是回归健康饮食。

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