中秋宴客必备菜！让你倍儿有面子~

2018-09-24 20:07:32

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又是一年中秋至，作为中国的传统节日，一家人聚在一起热热闹闹地吃一顿团圆饭当然是少不了的。 [本文来自：www.ii77.com]

中秋家宴吃什么？

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不少主妇又开始发愁了。别急！好豆君今儿个就为豆亲们盘点了一些道家宴必备菜的做法，一人轻松搞定一桌子菜！

红烧肉

其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我用了红糖熬的糖色，发现做出来的颜色更漂亮，口感也很好！——BY：寻味1955

中秋宴客必备菜！让你倍儿有面子~

主料：带皮五花肉 400g；

辅料:食用油少量;盐少量;味精适量;料酒适量;姜汁数滴;生抽适量;老抽适量;红糖 1勺;肉蔻 2个;桂皮 1根;川椒 2个;香叶 3片;八角 3个;

中秋宴客必备菜！让你倍儿有面子~

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

中秋宴客必备菜！让你倍儿有面子~