吃肉太多不行 长期不吃肉更不行!健康吃肉是门学问

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吃肉太多不行 长期不吃肉更不行!健康吃肉是门学问

随着生活水平的提高,爱吃素的人也越来越多,一些人在饮食上只吃一些蔬菜水果和主食,认为这样对身体有益,但长期这样吃真的健康吗?

[原文来自:www.ii77.com]

NO1.经常不吃肉,对身体真的好吗? [好文分享:www.ii77.com]


其实肉并没有我们想象中的那么可怕,但是它确实可以影响到我们的健康,肉对健康不是可有可无,不吃可能导致以下问题。


免疫力降低

虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质,但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足,会导致免疫力降低、记忆力衰退等。




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内分泌失调

长期不吃肉,饭菜油水太少,可能导致脂肪摄入不足,进而影响激素分泌,造成女性的月经不调、不孕等问题,还会加速人的衰老。


缺铁性贫血

肉中所含的铁是血红素铁,易被人体吸收利用,是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%,而肉类中的铁可达到10%~25%。




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皮肤变粗糙

长期不吃肉,这些维生素也面临摄入不足的风险,可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。

NO2.多吃肉可以吗?


面对肉类,不宜不吃,也不宜多吃。《中国膳食指南》建议,成年人每天应摄入40~75克畜禽肉、40~75克水产品和40~50克蛋类。肉的选择上,提倡吃瘦肉,以下5个时候是最该摄入肉类的。


成长发育期

儿童青少年处于生长发育阶段,营养素的需求量高于成年人,膳食中不能少了肉类,以保证蛋白质供应。为延缓肌肉衰减,老年人也要保证肉类的充足摄入,推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话,要喝奶、吃鸡蛋。

孕期

从孕中期开始,胎儿生长发育加速,营养需求增大,建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物。到了孕晚期,每天应增加125克。如孕妇肥胖,患高血压、糖尿病,则应在医师指导下饮食,不要盲目进补。

哺乳期

动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素,建议此时每天增加80克的动物性食物。需要注意的是,如果妈妈饮食过于油腻,乳汁脂肪含量就会升高,宝宝比较容易长胖。

减肥期

很多人认为减肥时不能吃肉,这是错误的。由于不吃肉,一些女孩虽然暂时瘦下来,却会造成皮肤黯淡松驰,得不偿失。建议减肥者不必减少动物性食物,白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类,晚上少吃。

健身期

肌肉纤维主要由蛋白质构成,长时间运动会使肌肉处于分解状态,如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料,就练不出好身材。有些人在健身时大量吃肉和蛋白粉的做法也不可取,会给身体带来沉重代谢负担。


NO3.常见的几种肉类有什么食用禁忌?


猪肉

猪肉是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、宿食不化者应慎食之。

牛肉

牛肉是日常食品,有温补脾胃之功,但又是一种发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发;疮毒或皮肤湿疹患者忌食。

鸭肉

鸭肉性凉,清肺解热是指老鸭而言;若嫩鸭性则温热燥,治病功效不及老鸭;另外应该注意外科化脓溃疡者不能食用。


NO4.我们该如何健康的吃肉?


正常的摄入量对我们的身体是没有影响的。但,可能我们用一些错误的食用方法,比如烧烤、煎炸。这样的话无论从营养还是从其他的方面来看,对我们的身体健康都是没有好处。那我们应该怎样健康的食用呢?


1


首先我们要控制摄入量,我们每天使用的,禽兽肉类应该在40到70克左右。


2


多种肉类换着吃,这样可以给我们的机体提供更多的养分。


3


注意一下烹饪时使用的油以及烹调方法,尽量减少煎、炸、烤、水煮等做法。

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