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我们常说糖尿病患者对蔬菜没有太多限制,大多数蔬菜都可以放心吃,想必大家都能说出一二了。那么今天我们就反其道而行,列出了一些不适合糖友们吃的蔬菜。一起来看看吧
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芋头
芋头的主要成分为淀粉,相当于我们平时吃的主食,因此,不建议糖尿病朋友多吃芋头,且芋头含糖量也较高,煮食后热量和糖分均会升高,易使血糖升高。
甜菜
甜菜含糖量较高,糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高,故应尽量不吃。甜菜相对于白萝卜、胡萝卜等同类根菜类蔬菜来说,热量较高,糖尿病朋友应该控制每日从食物中摄取的热量,科学饮食。
菱角
菱角中淀粉含量很高,极易导致餐后高血糖。糖尿病病发肾病患者极易出现高钾血症,一旦出现,将透发心率失常,所以应该限制对钾的摄入量。菱角中钾的含量较高,故有肾病的糖尿病患者不宜食用。
干百合
百合以碳水化合物为主要成分,因此,对于糖尿病朋友来说,百合算是主食,没有绝对禁止,但必须适量。
相对于干百合来说,鲜百合的碳水化合物含量低一点,因此,糖尿病朋友不宜吃干百合。
雪里红
雪里蕻的膳食纤维可延缓消化速度,从而减少人体对事物的摄取量。但雪里蕻性温,久食则易积温成热。糖尿病朋友多属于阴虚火旺体质,故不宜多食。雪里蕻经常被腌制成咸菜食用,含盐较多,糖尿病朋友忌多食食盐,故不宜食用。
香椿
中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃 。但是相对的,阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病这样阴虚燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。另外,有眼部并发症的患者,更应少吃香椿,否则会对眼部疾病治疗产生不利影响。
酸菜
这里所说的酸菜是指大白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增进食欲,其中的有效成分还可促进人体对铁的吸收,但在研制过程中,大白菜中的许多营养素,特别是维生素C被大量破坏,而维生素C具有促进胰岛素分泌、保护血管壁的功效,因此糖尿病患者不宜多吃酸菜。
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视频:3D动画-糖尿病的形成机制(来源腾讯视频)
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