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有人说，核桃有很多油啊，怎么可能还对血管好呢？ [好文分享：www.ii77.com]
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的确，核桃美味，因为它富含油脂，干核桃中58.8％都是油脂。但是你不用惧怕这种油，这种油是血管喜欢的“油”。
有研究发现：即使我们在一日三餐中都吃到少量的脂肪，但如果加了核桃的话，脂蛋白也会下降7% 左右。就是这么神奇，我们每天吃3颗，完全不用担心长胖，反而会让人觉得精力充沛。
因为这种特性，在美国化学协会的年会上有研究人员就说了：对心脏的健康有帮助的，核桃当属坚果类中的第一名。
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员称，与其他的坚果相比，核桃油被发现有更多、更好的抗氧化剂。
糖友吃核桃，养出好血管
很多糖尿病人吃东西本身就有各种要求，一旦涉及到养生上面，就更加麻烦了：别人能吃的，糖友就可能不能吃，但这核桃是例外（只要每天吃不超过3个），
美国的研究者发现，那些伴有内脏肥胖的超重者每天吃点核桃（大概是3颗），有助于改善血管内皮细胞功能，对糖尿病和心血管疾病的高危人群有一定好处。
而糖尿病患者的不少并发症都与大血管和微血管的病变有关，因此，糖尿病人每天吃适量的核桃有利于改善血管功能，预防与血管病变相关的并发症，所以不用担心核桃会对胰岛有太大的负担。
饭后吃一粒，软化血管
研究发现，核桃中含有精氨酸，有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化，让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。
每天饭后吃一颗核桃，不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。但别当饭吃，饭后吃一颗就够了！
祝大家万事如意！
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