杨克 | 百威“洋”掌门智搏中国新“酒局”

2019年第一天，杨克（Jan Craps）和家人正式搬到了上海。作为百威资深的职业司理人，他的任职所在遍布四个大洲，中国是他在百威工作的第五个国度。

2019年1月，百威亚太区南北两个大区归并，原为南区总裁的杨克升任百威亚太区首席执行官及总裁。全球化、跨本能所储蓄的雄厚经验，让他用全新的目光对待百威在中国的买卖成长：“百威进展为中国啤酒喜爱者供应多种选择，包罗分歧的啤酒气势、分歧的场景体验，我认为这也是中国啤酒市场的将来。”

到场百威之前，杨克在麦肯锡从事咨询工作，是百威的计谋垂问。2002年，杨克正式进入百威其时在比利时的公司Interbrew，负责市场..买卖。这步棋走得颇具百威的行事气势——“许可员工从事如许跨度很大的工作。”

随后，杨克的职业生涯沿百威的全球成长一路驰骋，步骤紧凑。比利时之后是法国，同样从事商业..和发卖工作；2011年，杨克前去加拿大向导魁北克发卖区，并被录用为加拿大发卖主管，2014年升任加拿大事业部总裁；2016岁尾，落脚澳大利亚，担当百威亚太南区总裁兼澳大利亚卡尔顿结合酿酒公司（Carlton & United Breweries）CEO，治理局限包罗澳大利亚、印度和东南亚区域。至今，杨克已历任市场..、商业..、发卖、物流和首席执行官等五个分歧的地位，时代络续扩展新职责。

出乎料想的是，杨克的自信和能力并非依靠经验。“对分歧的文化持开放立场很主要。我接触过判然不同的文化，并始终布满好奇心。我需要向他人进修，认识分歧的回响或概念。”杨克相信，若是所有人都以同样的体式思虑事情，将无法做出好决议。面临复杂问题和多变的情况，杨克更倾向于从分歧的概念中得出准确结论。

职业精神根植于人才培育系统的厚壤。百威为员工成长供应了完美的职业晋升和..通道，杨克便受益于如许的内部组织文化。“公司付与我机会，而这种机会是其余公司良久才会给的，在别处需要很长时间才能竖立起如许的职业生涯。”

“全球治理..生”是百威专门面向刚从大学卒业、具有高潜力的人才设立的项目。在百威的雇用系统中，职场新人和大学生会有好多机会，“我们进展员工能融入组织中，于是为他们供应与公司一路快速成长的机会，而且包管他们始终能在成长中获得成长。”此外，那些取得MBA学位的中层人才也有机会加快职业成长，“成为公司的负责人或副总裁。”

在百威的工作履历使杨克深刻体味到人才的主要性，“只有在人才培育方面有所投入，我们才能始终确保公司拥有志向弘远的伶俐员工。”杨克细心对比过公司员工的岁数金字塔，认为百威更像一家科技公司，而不是传统的酿酒公司，“我们很愿意赐与机会，而且进展看到有先天的人（在他们的岗位上）充裕施展才能。”年青年头态的工作气氛中，岁数似乎已经不成问题。杨克经常碰到一些55岁的员工，他们的脑筋比25岁的年青年头人还要活跃。“我们需要连结年青年头的脑筋，勇于接管改变，与时俱进，而不是止步不前。”

杨克与哈尔滨啤酒品牌团队商量Z世代群体的消费矩阵

新上任的杨克花更多时间在计谋研究上，这也是组织架构调整后百威全球最存眷的问题之一。杨克已经“付诸动作”。

简洁，便意味着去冗余、高效率。在转变敏捷的贸易社会，简洁的组织架构必然水平上意味着更快的决议系统、更灵敏的市场回响、更有效的市场执行。精简组织架构对于治理者而言意味着能够付与那些低组织层级的人更多权限做决意，让他们在组织中承担更多责任，激发更多人的潜能和本事是杨克更注重的。只有如许，百威才能在将来更好地适应络续转变的外部世界。百威亚太区分为中国、澳大利亚与新西兰、东亚、南亚以及东南亚五个事业部。杨克进展每个事业部都能在内陆做出更多决议，“如许他们就能切近消费者，并敏捷做出很多决议。”

“尽量我们是一家全球性的公司，我们也是本地化经营，我们要适该当地文化。”杨克心里有清楚的判断：在某些范畴，中国正在引领世界潮水。“曩昔是欧洲和美国，但如今不是了。”但问题是，中国市场有点儿复杂。

面临日趋复杂的中国啤酒市场情况，杨克有本身的方式论。

近两年以来，跟着消费升级、生齿构造转变、产能过剩等身分影响，国内啤酒行业整体成长呈下滑趋势。公开数据显露，自2014年至2018年，啤酒产量一连4年下降，2007年至2017年，啤酒企业及工场数量离别下降66.5%和27.9%。

尽管啤酒行业整体业绩不景气，高端啤酒市场却呈现出相反的成长态势。从百威的发卖数据来看，消费者选择分歧档次啤酒的意愿越来越高，可行性也越来越大，“高端细分市场的增进速度远快于通俗啤酒，超等高端细分市场的增进速度更快。”2018年，百威在中国的销量增进了2％以上，“个中科罗娜的销量在曩昔一年里几乎翻了两番”。

但与此同时，中国超高端啤酒的市场份额只有整个啤酒市场的1%，而在其他国度和区域，这个比例达到了5%，甚至10%。这意味着，百威依然拥有很大的市场想象空间。

“我们在15年前决意改变策略，深耕高端产物线，”杨克说。百威在那时便相信，“优质啤酒品牌会越来越受中国消费者的迎接。”杨克无疑是这场厘革往纵深化偏向成长最好的推手。在欧洲、加拿大等地储蓄的市场操盘经验，以及关于高端品牌的产物组合思路，都能够用于将来中国啤酒市场的斥地和运维。

融入、倾听、包涵和开放是杨克的治理气势。在澳大利亚，南非米勒啤酒公司从未与本地精酿啤酒公司竖立过合作关系。杨克初到澳大利亚时，主导团队经由调研、研究、商议美国和澳大利亚市场后，认为“口味”对精酿啤酒而言尤为主要。是以，杨克调整策略，主导与Four Pints以及澳大利亚两家分歧的精酿啤酒厂竖立了合作关系。

现在，杨克预备把这套方式论沿用至中国市场，鞭策团队进行多样化剖析和可行性论证。“百威30年进步入中国，我们如今在中国已经有好多买卖，拥有一支非常壮大的团队，他们都有雄厚的经验。”

中国市场的特点是数字化，其成长速度让杨克印象深刻，他认为中国越来越有自动权，“其他国度正在模拟和跟进。”在电子竞技及在线和零售市肆中，百威将使用社交媒体去触及特定的社群，以便可以真正行使所有生态系统。

杨克与百威旗下的啤酒产物组合

作为一家全球性公司，百威活着界各地拥有浩瀚啤酒品牌，但杨克并不筹算把所有的品牌都带到中国市场，“我们选择那些互动性强的品牌与消费者进行精巧互动。”对百威而言，理会消费者、引领高端品牌以及正视场景..，都需要在数字方面、在剖析能力上大量投入。而中国在数字化、剖析和大数据等方面的引领性优势，使杨克同时感应“挑战与兴奋”。

客岁9月，百威的董事会前来上海列入数字和手艺的入门课程，沉浸在中国的阿里巴巴、腾讯和分歧的手艺公司里，满满一周的会议放置尚属首次。本年4月，杨克率领他的同事、世界各大区总裁等前去深圳，再次进行为期一周的进修，重点是手艺、数据、数字方面的内容，他们想知道“能从中国市场学到什么”。

第一堂课是从中国年青年头人身上学到的。

中国Z世代消费群体的数量达到1.5亿人。“他们中的一部门已经进入了法定喝酒岁数，这是中国（市场）的优势。”对此，百威面临全新厘革。

杨克经由查询发现，中国Z世代消费者的可支配收入比他们怙恃18-20岁时多，视野全球化，习惯于经由社交媒体认识世界，同时也非常甘愿表达、展示本身，生活加倍数字化。“我们发现年青年头消费者比以往任何时期都加倍器重传统文化与本身的文化身份，不外是以一种全球化时代中的奇特体式表达呈现出来。”于是，杨克盼望用一种全新的体式将他们与啤酒进行保持，“不光仅是经由一种产物，而是一种介入感、体验感。”

相较于曩昔30秒电视告白的建造和投放，百威的..策略变得加倍自动。2019岁首，哈尔滨啤酒作为第一家受邀的啤酒品牌表态纽约时装周。由粉丝投票选出的定见首脑来到曼哈顿秀场与陌头，向世界展示中国文化。“我们不光是把来自世界的趋势带到了中国，还把中国特色带到了世界的其他处所。”杨克松手让中国团队打破界限，以更大的立异精神和缔造力引领“新国潮”，用Z世代的说话，与Z世代对话，打造年青年头人真正喜欢的啤酒品牌。

哈尔滨啤酒全新形象表态上海时装周

当啤酒文化被付与年青年头人喜欢的陌头元素，消遣和消费互相融合，认知和认同互相印证，除视觉结果外，哈尔滨啤酒还经由一种全新的开瓶体式营造惊喜。

消费场景升级是百威的另一个机会，“它供应了更多元化的消费场景和更便捷的消费通道”，个中，更深层的转变是场景可以提拔人们的消辛苦。杨克相信，百威要在中国、活着界局限内始终引领啤酒行业成长的款式，需要确保与趋势和转变并行，“若是我们想以消费者为中心，我们需要用这些..与消费者对话，连结与消费者的关系度。”分歧的需求催生分歧的消费场景，为了知足年青年头消费者随时随地喝酒的实时需求，百威也在络续升级渠道，包罗电商渠道，“因为如许能够将啤酒快速配送到更多消费者手中。”

除挖掘新的消费场景之外，百威也在对传统线下渠道进行革新。

2018年11月，百威与家乐福合作，针对其武汉后湖店里的啤酒类货架进行新的品类治理。分歧于以往啤酒按照国产、进口品类划分，百威从口感角度出发，按照“爽”“真”“柔”“醇”四种口感从新分列。个中，“爽”如百威、科罗娜、哈啤；“真”如时代啤酒；“柔”如福佳白；“醇”如鹅岛。口感选择的便当，恰是百威打造分歧啤酒体验感的施展。

对于后端供给链和生产端，百威也在行使手艺提高运营效率。杨克注释了最新的掌握塔手艺，“经由它我们能够追踪中国的所有啤酒配送情形，然后经由大数据认识需要生产哪些产物及何时生产等问题，从而优化需求规划。”百威正在中国打造将来啤酒厂，经由对传感器、机械人、人工智能手艺的应用，实现主动化生产，“将来，经由iPad就能够运营一家大型啤酒厂，因为那时手艺可以保持一切。”

啤酒极具本土化特点，同时又是一种世界说话，匡助人们跨越地区限制传递信息，更深刻的是，百威已经将目光投向将来。

在杨克看来，百威以产物组合知足Z世代的消费需求之余，更长久的考虑是，“经由我们的品牌责任匡助他们界说他们是谁，以及他们想给世界带来如何的影响。”

百威已经打造了明智喝酒公益品牌。如今，它要在可持续成长方面做出有益的起劲，酿造“更美妙的世界”。杨克进展这个品牌能获得持久生命力。将来，他将加倍正视企业的社会责任扶植，然而，与人们的固有认知分歧，“环保并不需要支付更高的价值。”

百威全球设立了2025可持续成长方针：第一，智能农业方面，100%的百威签约莳植者将具备相关花样、实现互联互通，并提拔经济效益；第二，水资源治理方面，在用水高度紧缺的区域，100%的社区在水供给及水质方面取得显着的改善；第三，在包材使用方面，100%产的品包装将是可收受的或大部门使用可轮回材料生产；第四，天气珍爱方面，承诺所购置的电力100%来自可再生能源，二氧化碳排放降低25%。“最好的决议是既包管更低的成本支付，同时也对情况起到珍爱感化。”为此，百威推出了“加快器规划”，邀请企业家和小型公司一路帮助想对策，既迎接他们来表达，也会自动去属意。

百威莆田工场可再生能源项目总面积高达15万平方米，

是莆田及啤酒行业最大分布式光伏发电站

“实现可持续成长最好的包管，就是让它有利于买卖，有利于消费者，同时也有利于好处相关者。”于是，百威在全球局限内遴选了二十多个设法提案。对这些小型企业来说，杀青合作便能获得好多资源。而这种机制也使得百威在成本不增加的情形下，既连结了规划的可持续成长，也连结了买卖的可持续成长。这是一个伶俐的设法。

杨克去哪儿都带着可轮回使用的水壶，尽量不喝瓶装水，用一言一行践行百威的环保理念。“若是向导者也如许做，就会给团队树立一个很好的楷模，其影响就会加倍。”

作为全球啤酒行业向导者，百威正以社会责任、影响力推进品牌的向导力和生命力。它陪伴Z世代成长而发生的内生性厘革动力，在快速成长的中国市场中，缔造着一个啤酒消费时代下的新世界。

如今，变局者杨克来了。

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