最美家乡面食回味老家味道

2018-09-25 17:27:18

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老家的味道之最美家乡面食

最美家乡面食回味老家味道

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人们食用面粉的历史，已经有几千年。由小麦磨制而成的面粉，是中国烹饪的重要原料之一。地处中原腹地的河南境内就有许多以面粉为主要原材料的美食：开封兰考的大刀面、信阳潢川的贡面、郑州的烩面；宁陵的杠子馍、商丘的水激馍……它们或筋道或爽滑，或软糯或焦脆，千百年来用小麦磨制成的面粉在人们的手中幻化成千种美食、万般滋味。

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