4道下饭神菜！每次煮了它，我都能连吃三碗饭！

/ 地三鲜 /

堪称比较经典的东北菜，觉得……

吼吼吃啊！一度成为我下饭菜必备！

/ 食材 /

青椒2个 蒜2瓣

蚝油1茶匙  盐5克

糖3克  生抽1汤匙

水淀粉适量  油1毫升

长条茄子2个  土豆1克

/ 做法 /

1、茄子切块，青椒切片，土豆洗净去皮切片，蒜切末。

2、油锅烧热依次炸茄子，土豆，青椒，沥油备用。

3、留少许油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。

4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。

/ 糖醋排骨 /

看上去是道大菜，但其实做起来也是

real简单，重点是好吃不累，我还能再吃一碗！

/ 材料 /

500 克猪肋排   1汤匙盐(分次使用)

¼汤匙胡椒   2汤匙料酒

500毫升植物油

1瓣蒜   2束香葱   1厘米姜

½红灯笼椒  ½青椒

100克马铃薯淀粉（分次使用）

3汤匙黑醋   3茶匙糖   155毫升水

/ 做法 /

1.清洗猪肋排，用切肉刀切成易入口的大小。

放到碗中，加盐、胡椒和料酒腌制5-10分钟。

在炒锅中倒入油，大火加热。

姜蒜剁碎，香葱切成小段。灯笼椒切块。

2.往排骨上撒上马铃薯淀粉，搅拌至排骨完全裹上淀粉。

3.在炒锅中大火翻炒排骨3-5分钟，直至排骨

呈金棕色。关火取下，将筛子置于一个大碗上，排

骨过筛滤去油分。洗去炒锅中残余的油渍。

4.将香葱、姜末和蒜末炒香，约1分钟。

然后小心倒入醋、糖、半份水和盐，翻搅至完全混合。

煮制酱汁时，在小碗中混合马铃薯淀粉

和剩余的水。将排骨倒回锅中，翻炒1分钟。

加入灯笼椒，继续翻炒至所有食材均匀混合。

一次一点地倒入淀粉浆，使酱汁变稠。

可单吃或搭配米饭享用！

/ 鱼香豆腐 /

经典的鱼香味，豆腐外脆里嫩，

成菜色泽诱人，想吃的赶紧动手啦！

/ 食材 /

硬豆腐1块  豆瓣酱1克  大蒜3瓣

糖3克  盐5克   醋1汤匙

生抽1汤匙  姜5克  葱3克

生粉20克  水30毫升

/ 做法 /

1、葱切小段，姜切小块，蒜切片。

2、豆腐切成约1cm见方的小块。

3、在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀。

4、在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表

呈金..，取出吸干油分，备用。

5、再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，

约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀

6、加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀。

7、加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟。

8、最后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成。