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吃腻了甜点，偶尔来一款咸香味的小点心，也是别有一番滋味儿啊！做美食要照顾好家族每个成员的口味，家里一定会有爱咸的一族，所以时不时的也要做些咸鲜口味的焙品，满足一下他们的味蕾吧~
[原创文章：www.ii77.com]
肉松老婆酥饼
图文 | 尖角小荷
原料：
中筋面粉150g、玉米油40g、白糖30g、沸水55g、低筋面粉100g、肉松130g、蛋黄酱70g。
做法：
1、把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。
2、把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3、把水油皮、油酥分成10等份，肉松中加入蛋黄酱拌匀也分成10等份，揉成小球放入盘中备好。
4、取一份水油皮拍扁，放入一个油酥，包起来。
5、揉成光滑的圆球码入盘中。
6、取一个擀成椭圆形。
7、自下而上卷起。
8、全部卷好码入盘中。
9、再取一份第二次擀成椭圆形，自下而上卷起。
10、全部卷好码入盘中。
11、取一份两端捏向中间。
12、擀成圆皮，放入一个肉松馅儿。
13、包起来，揉圆。
14、收口向下放在烤盘上，用手摁扁，刷上一层薄薄的蛋黄液。
15、撒上白芝麻，用锋利的刀子划几刀。
16、烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤25分钟后立即取出。
● ● ●
芝士鲜肉酥饼
图文 | 小耿妈妈
原料：
手抓饼3张、肉糜100克、马苏里拉芝士适量、蛋液少许、蚝油大勺、盐少许、白糖2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉少许、葱花适量、姜末少许。
做法：
1、准备的原料。
2、肉米先加入所有的辅料，一个方向搅拌上劲冰箱冷藏半小时。
3、手抓饼室温放软。
4、在中间放上拌好的 肉酱，适量的芝士。
5、对折。
6、用叉子沿着饼边压紧。
7、放入烤盘，表面刷上一层蛋液。
8、烤箱180度预热后，中层烤制30分钟，再170度烤10分钟。
9、又酥又香的肉饼就做好了。
小窍门：
1、手抓饼要放软，对折就不会断开。 2、芝士 的量要稍微多点，趁热吃就能有拉丝的效果。
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