不知道吃啥？教你若何分分钟就能够搞定的嵬峨上菜谱

食材：

扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克

做法：

1、扇贝清洗清洁，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗清洁的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，平均的撒一点点儿细盐

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只平均的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟掏出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再平均的浇在葱花上激发香味即可。

食材：

内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许

做法：

1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，如许内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制少焉，十分钟摆布即可

3、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

4、内酯豆腐放置少焉后或者会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有

5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，外观撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油

6、水烧开后，上锅蒸10分钟摆布

7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可

食材：

鸡腿2个 荷兰豆1把 剁椒1大勺 姜1块 蒜5瓣 海鲜酱1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 食盐1小勺

做法：

1、在鸡腿上斜切几刀轻易腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，到场适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉

2、用手按摩平均，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿掏出放入盘中，上面铺上一层剁椒

3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入个中焯一下;焯好的甜豆捞出备用

4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边

1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟

2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸

3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状

4、将蒸好的娃娃菜掏出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面

5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成。

做法：

1、锅中热少量油，到场两大勺番茄酱，小火翻炒，到场白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，络续翻炒

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒平均，至汤汁浓稠时到场鸡精，香油，出锅

这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

做法：

1、盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内

2、预备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌平均。另预备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。

3、所有预备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

材料：豆腐 丝瓜

油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油 盐

做法：

1、豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就能够啦.

2、我首要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也能够这么蒸，能够放点干贝或许XO酱什么的，是在不成用油蒜蓉蒸也很好吃的。

主料：熟南美对虾

辅料：盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉

做法：

1、将熟南美对虾背部用铰剪剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲刷一下，沥干水分;

2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀;

3、将虾一只只排入能够放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟摆布;

4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。

主料：鸡翅

辅料：橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油

做法：

1、微波炉专用玻璃锅内连结干燥，若是有水用厨房用纸擦清洁;

2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;

3、码上仔姜片;

4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(分歧品牌的调料凭据解说书调制)腌制约2小时;

5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;

6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟。

主料：鸡块500g，小土豆1个

辅料：胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后)，盐，料酒适量

做法：

1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中央换水几回，冲刷清洁沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵摒挡碗中，到场咖喱油拌匀;

2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，掏出到场土豆胡萝卜块拌匀，能够凭据口味再到场少量盐;

3、扣好持续放入微波炉700W高火5分钟，掏出搅拌一下，持续5分钟即可;

咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，到场咖喱粉小火熬5分钟摆布。把洋葱姜蒜捞出剩余便是咖喱油。用不完能够放冰箱冷藏保留，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。

主料：鸡胸1块

辅料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个

调料：奥尔良烤翅料适量、盐少许

做法：

1、奥尔良烤翅料到场等重的水，搅拌平均(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定，比例为：1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);

2、鸡肉用刀背拍几下，切小丁;

3、将调好的料汁倒入鸡丁;

4、戴上一次性手套，用手充裕抓匀，腌制3小时以上;

5、青红尖椒洗净、切丝;

6、山药去皮，切小块;

7、鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌平均，微波高火加热3分钟;

8、掏出充裕翻拌，到场青红椒，撒少许盐，再次搅拌平均，持续高火加热3分钟即可。

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