这道菜拌饭吃太香了!常给白叟和孩子做此菜,开胃不上火,食材还很简洁!

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 茄子烩豆腐

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食 材


主料豆腐、茄子、香菜

辅料黄豆酱、辣椒面、酱油、盐



做 法


1.备好食材:将香菜洗净切段,豆腐切厚片,茄子切滚刀块。


2.茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟摆布。


3.热锅倒少许油,将豆腐两面稍微煎成金黄。    


4.倒入黄豆酱、辣椒面炒香。这个辣椒面一点都不辣,反而有一股香味,用来煮茄子和豆腐,增加香气 。     


5.将蒸熟的茄子掏出,再把茄子倒入锅中。


6.再调入盐、酱油,翻炒平均。 


7.最后撒下香菜,拌匀即可起锅。


8.这菜家常,好消化下饭香,花钱不多,白叟和孩子尤其爱,饭都能多吃一碗!



感 恩

茹 素


食斋健康,积福积善。

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