暗黑系烘焙小白，若何华美逆袭？！

相信有不少人都碰到过这种情形，心血来潮想给爱人、家人、孩子亲手烤制各类外形的饼干，热情高涨地照着书上或许网上搜来的步伐一步步建造，当听到“叮！”的那一声感动不已并满怀等候地打开烤箱门的时候，看到的倒是......

抱杏仁的小熊（so...熊呢？）

蔓越莓曲奇（曲奇？心里好委屈...）

彩虹桃心饼干（嗯...这个桃心很随意，还好彩虹还在~）

也许是曲奇？？吧

马卡龙（说话卡机，无法形容）

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看来，跟着配方做，也未必能烤出本身想象中的饼干。面临这些烤失败的饼干，能够懂得饼干建造人的表情一定是跌落谷底。

为什么我烤的饼干和图片上的纷歧样？

为什么别人就能够烤的那么完美？

真的是我手笨？就做欠好烘焙吗？

萌主的饼干作品：甜点..牛粒

其实即使第一次失败了，也大可不必沮丧~这也许是每个入烘焙坑新手的必经之路吧，老是想当然的认为：不就是饼干嘛，那还不简洁。究竟制品往往是：水多了，饼干滩成一坨了；面多了，烤出来的饼干堪比磨牙棒；温度高了，饼干都成黑炭了；温度低了，皮相熟了，里面照样溏心的......

萌主的饼干作品：意式马琳糖

岂非不是烘焙小妙手就不克做出完美的饼干吗？其实否则，每一个烘焙妙手都是从烘焙小白起头的。要害是要入对门，市面上的烘焙书籍无数，收集上的烘焙步伐繁多，想做好饼干，选择一份成功率高、靠谱的饼干食谱相当主要！

本次贝太厨房联袂烘焙达人萌主，撰写了这本《人人都爱小饼干》，从最简洁的曲奇到难题的马卡龙都涵盖在内，是新手入烘焙坑必弗成少的一本“秘籍”！

萌主在本身的婚礼上现场建造蛋糕

萌主拥有14年的烘焙履历，关于烘焙能够说是无所不知。因为太喜欢吃甜食，她曾经开过甜品店。不光如斯，她为了精修本身的身手，还远赴韩国进行深造。她不光考取了惠尔通的资格证，还拿下了烘焙师职业花样技师称号。为了烘焙她可真是下了血本了！

萌主的饼干作品：姜饼屋

本书的30道饼干食谱，就是萌主专心研究，耐烦实验而撰写出来的，专门为烘焙新手预备的饼干建造“攻略书”。

本书不单介绍了构成饼干的四种原材料：糖、油、粉类和液体材料，还记录了凭据这四种原材料的分歧配比，建造出来的4种口味的饼干：酥松类，酥脆类，脆硬类以及其他类饼干的各类分歧的建造配方。

萌主的饼干作品：克己白..人

方才入烘焙坑的同伙能够先从酥松的曲奇起头练手，熟悉之后就能够挑战酥脆类的网红饼干——白..人了，等这些饼干都信手拈来的时候，就能够做更进阶一级的姜饼屋了，最后再挑战一把马卡龙。等马卡龙都能够轻松上手的时候，相信市面上的那些网红饼干，就都能够轻松在家建造了。

萌主的饼干作品：海盐马卡龙

本书除了饼干的建造方式以外，萌主还附上了本身建造饼干的心得和体味。她认为：方才接触烘焙的新手，最多少留意食材的用量以及建造的步伐。当用量和步伐熟悉之后就是对于“状况”的把握：好比马卡龙面糊的状况、蛋糕面糊的发酵状况等。

萌主的饼干作品：抹茶曲奇

同时还要多做，只有经由络续的建造，才能够发现和纠正烘焙时显现的问题。而且还要多和同好们交流，在分享成功的喜悦和欢欣的同时，还能够收获到更多关于烘焙的身手和常识。

相信学会了这本《人人都爱小饼干》上的所有饼干，你也能够成为同伙圈中人人恋慕的对象。还等什么，赶紧跟着萌主学做小饼干吧！

【浓厚质感风】

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萌主的饼干作品：风味趣多多

萌主的饼干作品：大理石曲奇

萌主的饼干作品：肉木樨生饼干

萌主的饼干作品：摩卡卡雷特

【文艺清爽风】

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萌主的饼干作品：紫薯裸麦曲奇

萌主的饼干作品：冰激凌曲奇

萌主的饼干作品：椰蓉棒饼干

图片  ／  论述   萌主

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