做凉拌菜时，不管是什么菜，学会这碗全能凉拌汁，酸辣开胃又好吃

今天要跟人人分享的是一道全能凉拌汁的厚味做法。炎天已经来了，冰箱里老是放着各类用来解暑解馋的美食。好比炎天家家户户必吃的西瓜，还有一些孩子爱吃的雪糕，饮料等等。会做美食的大神们，就会在炎天建造出各类好吃又开胃的凉拌菜，或许是好吃的水果沙拉之类的美食来迎接炎天。

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今天要和人人分享的，是一道厚味的凉拌汁的做法，并且它照样全能凉拌汁的做法哦。炎天若是想吃凉拌菜的话，就不消担心不会调制凉拌汁和酱料了，只要学会这种凉拌汁，就能够搭配各类凉菜，不管是荤的照样素的都非常的厚味。感乐趣的同伙，快跟着小厨一路来学学它的做法吧！

全能凉拌汁的做法步伐：

第一步：

首先咱们预备好一些大蒜，把大蒜拍扁，然后去皮切成蒜蓉备用。再预备一些香葱，洗清洁之后切成葱花备用。喜欢吃辣的同伙，预备几颗小米辣，洗清洁之后切成辣椒圈备用。若是喜欢吃麻辣的同伙，能够预备一点点花椒，选择花椒的时候要选好哈，青花椒对照麻香，红花椒对照麻辣，这里就选择青花椒就能够了。再预备少许生姜，洗清洁之后切成姜末备用。

第二步：

预备一个小碗，碗里到场也许四少的香醋，再加也许两勺的生抽，若是不太能吃酸的话，香醋能够放少一点点。生抽放进去之后，还需要到场一小勺的味极鲜酱油来上色的，还需要一小勺的白糖，用来增加美味中和味道，吃起来不会太刺激。

第三步：

把上面的调料汁搅拌好之后，然后再把之前预备好的一些姜末，还有蒜蓉以及辣椒圈进去，再到场少许鸡粉或许是鸡精提拔美味，搅拌平均备用。在上面撒上一层葱花，然后在锅里到场适量的食用油，油烧热之后把青花椒放进去爆香，然后捞出青花椒出来不消，把热油淋在调料汁碗里，然后滴几滴芝麻香油搅拌一下就大功乐成了！

咱们在建造这碗全能凉拌汁的时候，若是感觉味道有点偏咸或许是太酸的话，能够到场少许的高汤，好比鸡汤骨汤都能够，没有的话就到场少许凉白开也能够，用来稀释味道，也能够增加美味和香味。

以上这道全能凉拌汁，人人都学会了吗？迎接人人存眷小厨或收藏本文，有什么想说的能够在谈论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技能，你的支撑就是小厨创作的最大的动力噢！