这些圆白菜的家常做法也太简洁了！快速炒一炒，好吃又下饭！

2019-06-17 11:45:35

卷心菜学名结球甘蓝，别名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包菜、莲斑白等。这个菜一年四时都有卖，但属如今这个季候价钱最廉价，味道最纯净。露天的蔬菜有着大棚菜无法可比的鲜香，用我老妈的话来说，这才有个菜的味道。其实，卷心菜的做法好多，我们能够用它炒肉，素炒，凉拌，还能够做做包子饺子馅，味道都很不错。今天与人人分享一下我最爱的卷心菜做法，用手撕一撕就能下锅，不消动刀，快速快锅炒一炒，爽脆又下饭。 [本文来自：www.ii77.com]

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手撕包菜

图文 | 小董妞@厨房

包菜1颗五花肉适量小葱3根（接近根部部门就好）生姜一小块大蒜3瓣青椒1个小米辣2个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香醋适量油适量

1. 材料如图。2. 五花肉切薄片，五花肉冷冻今后对照好切，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切薄片，青椒和小米辣切段。3. 包菜洗净，手撕成片。4. 炒锅上火，加适量油，油热后下入五花肉煸炒至微微卷起，出肉香味。5. 下入葱姜蒜和辣椒翻炒几下。6. 放适量老抽翻炒上色，适量生抽提味。7. 放入包菜，快速翻炒至断生。8. 调入适量盐和糖翻炒平均，滴几滴醋翻炒平均即可出锅~

小窍门：

1、包菜需要手撕口感才好。

2、整个过程大火快速翻炒，包菜炒至断生变软即可。

3、小米辣能够换成干辣椒。

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肉丝圆白菜炖粉条

图文 | Meggy跳舞的苹果

瘦肉150克圆白菜半颗青椒1个胡萝卜1根粉条一碗油适量盐适量酱油适量淀粉1小勺料酒少许热水适量香葱2棵

1. 圆白菜、青椒、胡萝卜、香葱清洗清洁，粉条提前用温水泡软，瘦肉在冰箱里冻一下更好切细丝。2. 肉丝中放一小勺淀粉、少许盐、料酒，抓捏入味。3. 腌肉的时候来处理一下菜料：圆白菜去梗切细丝。4. 青椒去蒂去籽切细丝。5. 胡萝卜先斜切片，再切丝；为了与粉条连结外形一致，上述这三种材料尽或者切长丝。6. 炒锅中倒少许油，我用的九阳AIR轻奢派不粘炒锅，防粘结果非常好，只需放一点点油就好；油热后将三种蔬菜丝同入锅中翻炒，撒少许盐方才变软就盛出备用。7. 趁着热锅直接倒少许油，不要等油热，将肉丝入锅中，用铲子尖或许筷子快速将肉丝划散，因为每根肉丝都裹上油了，跟着油温的升高，每根肉都是自力分明的；肉丝一变色，倒入适量酱油调色。8. 倒入适量热水，此时锅是热的，倒入凉水会损坏锅的涂层，即使再好的锅也会受到伤害，所认为了耽误锅的使用期，请善待美锅噢；待汤煮开后，将粉条入锅中，粉条带着酱油色更有食欲，所以酱油能够适当多一点；因为肉丝和菜中有盐了，粉条又易吸汤，这汤里就不再放了。9. 待汤再次煮开后，把先前炒好的菜悉数倒入锅中，翻炒几下就可关火出锅。如许炒出来的粉条入味并且不粘不坨，所有的菜熟了，但还连结着脆嫩感和艳丽的颜色；肉丝也是一条条分明还香嫩。汤略微多一点，粉条在你食用的过程中会络续吸入菜汤而加倍柔软入味儿。

小窍门：

1、蔬菜能够随口味和季候来调整，好比青蒜、辣椒、洋葱，都能够用这个方式来炒，脆嫩嫩不烂不糊。

2、粉条用温水或许凉水泡软使用，能够节约时间；若是用硬粉条直接入锅中，那么汤就要多放，然则肉的口感就要受影响了，所以照样提前泡软再入锅更好。

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卷心菜沙拉

图文 | 我是一只幸福猪

卷心菜适量沙拉酱适量冰水1盆

1. 卷心菜切开。2. 只要外层绿绿的叶子。3. 洗净后，把叶子码放整洁。4. 切成细细的丝，尽或者的细。5. 把切好的菜丝，浸泡到冰箱冷藏好的冰水中，两分钟后捞出。6. 然后捞出装盘，淋入本身喜欢的酱料就好了。

小窍门：

1、冰水不要用生水来做。

2、菜丝浸泡2到3分钟就能够去掉涩味，变得爽脆。

3、酱汁也能够用麻酱、沙拉酱、盐、糖、醋来调味。

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猪肉圆白菜馅馅饼

图文 | 一切随缘zzh

饺子粉400克水260克圆白菜半个猪肉馅250克葱花适量花椒粉适量油适量香油适量盐适量鸡精适量酱油适量姜粉适量料酒适量

1. 将水和饺子粉倒入面包桶内。2. 放入东菱DL-JD08面包机中，使用和面菜单进行和面。时间为10分钟。3. 揉面时间进行拌馅：首先将猪肉馅及所有调料放入一个盆中。4. 然后用筷子搅拌平均。5. 用刀将圆白菜切碎。6. 放入夹杂好的猪肉馅中。7. 再搅拌平均，馅饼馅就做好了。8. 面团亲睦后放面包机中醒10分钟。9. 10分钟后掏出面团，将面团揉匀后朋分成巨细平均的剂子。10. 然后先擀出几张皮。11. 取一个皮包入适量的馅。12. 然后包成包子外形。13. 将包子放在案板上轻轻压平。14. 翻面再轻轻压几下。15. 电饼铛加热后刷一层油。16. 放入做好的馅饼。17. 外观再刷一层油，然后盖上盖子烙熟。18. 几分钟后馅饼就好了。19. 制品图。20. 展示图。21. 展示图。

小窍门：

1、调料可凭据本身的口味调节用量。

2、因为面粉分歧，吸水量分歧，请凭据本身的面粉调整放入的水量。

3、馅饼的面团尽量的软一点，不要太硬。软面做出来的馅饼皮才软，薄。

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包菜小丸子

图文 | 一日五餐辅食

低筋面粉60克水160克鸡蛋1个菌菇虾糕30克包菜40克番茄酱可不要木鱼花可不要

1. 食材：低筋面粉 60克，水 160克，鸡蛋 1个，菌菇虾糕 30克，包菜 40克外观装饰（可不要）：番茄酱，木鱼花烹制方式：丸子机煎参考月龄：12M+所需时间：10分钟。2. 低粉、清水、鸡蛋夹杂平均。>>低粉能够用面粉替代，清水和鸡蛋都属于液体，鸡蛋过敏的宝宝能够悉数用水，用牛奶也能够。3. 包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都能够。4. 菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法，能够用现成的鳕鱼肠，或许克己午餐肉、肉松替代。若是放上切碎的章鱼，做出来的就是章鱼小丸子啦。5. 小火热锅，小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦，不光仅做章鱼小丸子，蔬菜丸子，纯肉丸子都能做哦。6. 面糊倒入7分满。7. 放上虾糕、撒上包菜。8. 剩余的面糊悉数倒在丸子机上，倒完已经悉数笼盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。9. 看见丸子边缘凝固，用竹签快速的翻面，把边缘的面糊都塞到丸子下面。悉数翻完看见了一个个清楚的小丸子。10. 悉数翻完，再不时用筷子迁移小丸子，使侧边也平均受热，煎到外观微黄即可。11. 外观能够挤些无添加番茄酱，撒些柴鱼花（木鱼花），悦目也更有味。也能够什么都不撒，还能撒些什么？海苔碎、沙拉酱、肉松都能够。宝宝还小的，不要插竹签了，吃着危险。大孩子即使插着竹签，也弗成以边走边吃，以防摔跤不测。