今日夏至丨很多杭州人最爱吃的是这一碗，超落胃，快来尝鲜！

2019-06-22 14:30:14

[好文分享：www.ii77.com]

今天，夏至光降。夏至是盛夏的起点，意味着一年中最热的时期就到了。民间有夏至吃面的说法，你最爱吃哪种面？

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温度升高，降水频密

夏至是日夜转变的界线

这一天北半球的各地

都是一年中白天最长的一天

过了是日，太阳将走“回头路”

北半球白天将会每日减短

除了温度升高

这个时节降水也加倍频密

雷阵雨是最常见的天候

骤来疾去，降雨局限小

有“夏雨隔田坎”的说法

夏至有三候

一候鹿角解

鹿的角属阳

夏至日阴气生而阳气始衰

所以阳性的鹿角便起头倒退

二候蜩（tiáo）始鸣

蜩即夏蝉，俗称“知了”

夏至后因感阴气生

雄性的知了便鼓翼而鸣

三候半夏生

半夏是一种喜阴的药草

因在仲夏的湿地中出生而得名

此时白天烈日似火，浓荫难求

夜晚虫鸣如织，花香四溢

夏至吃面

夏至日，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

杭州片儿川、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冰脸……哪种面，你百吃不厌？

杭州，作为江南美食之都，汇集了全国甚至世界各地的美食。但杭州人最爱的，却永远少不了那一碗热腾腾的面。

杭州人爱吃面食汗青悠长，两宋之际，大量汴京士医生、商人南迁临安(杭州)，喜欢吃面食的达官贵人，没有入乡随俗吃米饭，却将此习惯渗入杭州饮食。

杭州人最爱吃什么面？

来说说，你最爱吃哪种面？

资料/人民日报、央视新闻

摄影/顾平

编纂/胡菲菲

版式/胡菲菲