记忆的褶皱里，有一碗豆腐汤

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我的小学母校是所坐落在半山腰的村小，每个年级只有一个班级。小小的学校没设食堂和小卖部，就读的都是本村孩子。天天正午回家就餐也是极轻易。

但也并不是所有的孩子都住在学校近邻，不少人回家得费上十几二十分钟。若再碰到起风、下雨，骄阳北风什么的，小小的人儿们亦遭不少罪。

一些老太太们发现了商机，挑着担子停在校门口的大树下，卖些面包、饼干、干油饼之类。今天的我们或许不会多看那些食物一眼，可对于那时的我们来说，也是一模一样饭菜外可贵的新颖吃食。可家长们不宁神了，那些器材不光没营养，卫生状况都堪忧。

于是，那年冬天，一家嵌糕店应运而开，打破各类矛盾纠结。嵌糕店租在村子的仓库里，切实说，不叫店，只是一个铺子。

里面没有一点装修，只两张旧桌，并几条长凳。门口的一口大锅里炖着骨头豆腐汤，锅旁的案板架子上一大团蒸好的鲜软年糕。旁边几个罐子装满配料，如豆腐干丝、豆豆芽、黄豆、芹菜末、咸菜炒粉干等。

嵌糕又称夹糕，是故里的传统小吃。揪下一块蒸好的鲜软年糕，揉搓、铺平，放入喜欢的配菜，像包饺子一般，将底部和边缘合拢，往启齿处灌上几勺肉汤。再搭配一碗豆腐汤或豆面碎，一顿热乎厚味又实惠的早餐或午餐解决了。

自从有了这家铺子，怙恃显着宁神多了。可不，孩子天天能吃热腾腾的器材，并且年糕夹菜一块钱，而不夹菜五毛，豆腐汤七毛一碗。不到两块钱就能吃上热乎充实的午餐。

当然天天给午餐钱时，怙恃免不了多絮聒几句，必然要去吃年糕，不许买零食。有些心不敷大的家长，甚至来学校押着孩子客岁糕铺。不外很快，他们都宁神了，因为年糕铺的器材实在太相符我们的胃口了。店里的人越来越多，去迟一会儿还没位置坐。

至今为止，我照样想不领略，雇主究竟用了什么调料，能将这么廉价的食物做得如斯断魂。年糕倒也没什么稀奇出彩的，横竖和街上每家铺子里卖的都没什么区别。但那豆腐汤能让后来的我一向“曾经沧海难为水”。

一口中型碗里盛满浅棕褐色的汤，汤底卧着几块布满孔的豆腐。生平我最厌恶将豆腐烧出孔，失去豆腐的华润感。每次母亲将豆腐久炖，我都要同她生气，母亲也总嗔怪我不识好歹，炖出孔的豆腐才能入味，这过程耗功夫又耗柴火。

这家的豆腐让我一会儿丢掉以往的私见，感觉豆腐炖出孔才是准确的。每次汤端上来，我掉臂烫，非常享受地舀一勺到嘴里，整个口腔浸润在汤中，味蕾瞬间被激活，再顺着食管滑入，五脏六腑悉数得以安抚，周身的毛孔也起头舒服地睁开。当我舔完碗底最后一滴汤时，皮相的寒风变温柔了。稀奇是有阳光的日子里，我只想幸福地半闭着眼睛。

小时候，总认为所有简洁的美妙都能一向进行下去。直到有天正午下学后，兴冲冲赶到年糕铺，仓库门紧关。第二天，第三天，照样如斯。一周后，仓库门打开了，但里面没丰年糕摊铺的影子，连桌椅也石沉大海。仓库，又变回仓库了，装满我们不感乐趣的杂物。

我们问大人们，为什么年糕铺不开了。谜底八门五花，有些说是因为他们生意太好，遭人眼红；有些说，是因为个体村干部来吃了后，屁股一拍直接走了。他们可不像我们小学生，一块二的规格就够了。小本生意亏不起，可又冒犯不起干部们。

众口纷纭，但想想也不甚靠谱，四周正本就没什么餐饮店，不然我们之前何至于啃面包；村干部应该也没那么厚脸皮，再说大人哪有小孩子“专情”，就算餐餐吃龙肉也会腻，况且是如许低廉粗拙的年糕、豆腐汤呢。

小孩子们没心没肺，很快又有其他新颖事物填补了喝不了豆腐汤的遗憾。只是偶然经由仓库门口时，稍微太息一下。后来学校四周的人家也精明地开些小吃店，专售饺子、面条、炒饭、炒年糕等。食物种类雄厚了，只是吃着没有那种怦然心动的感受。

再后来，只要去吃嵌糕时，我都点豆腐汤，喝过几多碗，都找不回记忆里的味道。我也试着让母亲熬那样的汤，但每次熬好的汤都让我直摇头，愈喝，记忆的缺口越大。有时母亲被我烦到了，无奈地敷陈我，听别人说，那家的汤里估量放了罂粟壳。

怎么或者放了罂粟壳，七毛钱一碗的汤，放罂粟壳熬，店家不血亏吗？并且据说喝了罂粟壳汤会昏昏欲睡，我咋感觉天天下昼上课都神清气爽呢？

总之，有些器材只会永永远远地留在记忆的褶皱里，譬如那碗豆腐汤。