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④包好后,撒一层炒熟的糯米粉,防粘。
⑤可以呲了...青草味混合香甜的豆沙,emmm,好吃之余还有种微妙的森系风味,仿佛闯进了一片花草森林,扑面而来的风,让人虎躯一震....((´-_-)-_-)-_-)
|冰 皮 蛋 糕 卷|
冰皮+戚风+沙拉酱+肉松
明明只是加了一层冰皮
却意外收获众口的好评
图文|小焙
材 料
蛋 糕 卷
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
细砂糖 60克 (加入蛋白)
色拉油 50g
水 50g
砂糖20g入蛋黄)
夹 馅
沙拉酱 100g
肉松 100g
果酱(可选)适量
冰 皮
冰皮粉 200g
热水 200g
南瓜粉 适量
紫薯粉 适量
做 法
蛋 糕 卷
①将蛋黄和蛋白分在两个无油无水的盆子里。
②蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。继续加入色拉油、水,搅拌均匀。
③筛入低筋面粉,搅拌均匀,静置待用。
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