糍粑5种另类做法，口感软糯，香滑Q弹，看着都留口水了~

糍粑是由糯米制成的一种美食，口感软糯，香滑Q弹，吃一次就让人难以忘记。而糍粑在南方的饭桌上经常见到，在北方就极其的少见。今天小编给大家介绍一下糍粑的详细做法，保证你一次就学会，简单的不要不要的~

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糍粑

图文 | 宸·羽

原料：

糯米粉200g、花生40g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖40g、水适量。

做法：

1、糯米粉。

2、加适量水搅拌成泥状。

3、模具刷上油。

4、把糯米糊放入模具，入锅蒸20分钟。

5、趁蒸糯米糊这工夫，做配料，先把花生烤香。

6、芝麻也用微波炉转几分钟，就香香了。

7、花生去皮用木臼碾碎。

8、碾成末状。

9、加糖、芝麻、花生末搅拌好，做成糍粑配料。

10、20分钟后蒸好的糯米粄。

11、放凉些，用手搓成团。

12、粘上芝麻花生糖。

13、满满地裹上就可以了。

14、成品。

15、成品。

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糯米糍粑

图文 | 双手暖心

原料：

糯米适量、熟黄豆粉适量、红糖水适量。

做法：

1、糯米提前泡三小时。

2、模具轻轻刷一层油。

3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可。

4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的。

5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠。

6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水。

小窍门：

这次蒸糯米时直接沥干水蒸的，所以比起以前做的加了水像蒸饭那样好很多，这样沥干水分的在后期捶打时没那么软绵绵的。

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桂花蜜豆浆糍粑

图文 | 豆帝煮Man

原料：

黑芝麻15g、花生15g、杏仁片15g、大米15g、水磨糯米粉100g、豆浆60g、桂花蜜2匙。

做法：

1、在制作糍粑之前，我们首先制作豆浆。豆浆可以多做一点，一部分喝一部分做美食。实在很赞有没有。

2、把材料倒入豆浆机里，加入1000ML的水。

3、让其慢慢制作。

4、在豆浆制作好的时候，我们趁热把豆浆倒入糯米粉里。

5、使用筷子搅拌成絮然后揉捏成团，盖上保鲜膜放置30分钟。

6、醒置的时间到后取一小部分揉圆，压扁。

7、在油锅中小火慢煎，至两面膨胀并微焦黄即可。

8、食用的时候淋上一点桂花蜜。

9、那就是一个享受。

小窍门：

在倒入豆浆的时候要注意两点，豆浆必须是滚烫的。再来一点就是豆浆的浓稠度不一样，要把握豆浆的量。以免过多！

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