存眷好豆君，自食其力做佳肴

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天色严寒，适当吃一些肉，可以增加身体抗击力，防寒保暖。从立冬到冬至的这段时间里，我们要“补冬”，多喝一些营养又滋补的汤水，增补充沛的能量，匡助抗击严寒少生病。

01

丝瓜菌菇排骨汤

--食材--

肋排 500g /丝瓜 300g /蟹味菇 150g / 细香葱 适量 /盐 适量 /姜 适量

--做法--

1.首要食材；小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

2.排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。

3.撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中央水沸处所捞，排骨不会粘上沫子)

4.煮锅放入充沛量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，连结水面微沸，盖上盖子熬煮。

5.大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓烈酿成奶白色，拣去葱姜不要。

6.丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。

7.放入切好的丝瓜和蟹味菇。

8.到场适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。

9.关火凭据本身口味到场胡椒粉即可

10.制品，清淡鲜美！

02

蟹味菇老鸭汤

--食材--

蟹味菇 100克 /虫草花 5克 /鸭子 半只 /料酒 10克 /姜片 5片 /枸杞 2克 /清水 适量

--做法--

1.预备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，如许的汤才会清爽不腻。

2.将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味。

3.蟹味菇用手撕成小颗，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类，肉质爽滑，口感鲜甜，很适合炖鸭汤。

4.鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，这一步必弗成少，做好的鸭汤才能不腥不臊。

5.将所有材料放入锅内。

6.注入适量的清水，一样我煲汤水和材料的比例是3：1，如许的浓度刚合适。

7.蒸炖的时间是50分钟，如果用明火也是一般的时间，砂锅炖煮肉质轻易烂，营养更为雄厚。

8.将汤锅放入蒸烤箱里盖上盖子，启动纯蒸的模式蒸炖50分钟即可。

9.味道清甜呢。

03

山药排骨汤

点击图片  ▲  查察菜谱

04

党参羊排汤

点击图片  ▲  查察菜谱

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