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甜点,成长至今,已不再仅仅是茶余饭后的一种消遣,它更像是一门艺术。可尊贵、可清爽、可简约、可细腻……变幻莫测的外观与雄厚多样的口味知足了我们的味蕾。

而说到甜点,那就不得不提到地位显赫的轨范甜点了。我们都知道全世界最好的甜点学校就在法国,在这汇聚了汗青、时尚、浪漫、艺术于一身的国度,降生了很多细腻诱人的甜品,也影响着世界上好多国度的甜点风向。
[原创文章:www.ii77.com]


就如近年来风靡..的很多甜品店前身就是轨范甜点,只不外到场了日式独有的元素,改良了接近亚洲人的口味,才缔造了温馨而朴质的日式法甜。

所以,若是想要迈向更高阶的甜品之门,雅致华美的轨范甜点绝对是你无法避开的一关。

[本文来自:www.ii77.com]

然则,没精神?太花钱?外语差?学渣一枚?时间不自由?

别担心,今天要上新的50款法甜专栏课,绝对会敷陈你,这些问题都不是事儿~


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第一期:4月10日-5月10日,优享价钱399元。
第二期:5月10日-6月10日,课程售价为699元。
第三期,此时课程已悉数更新完毕,课程售价调为999元。

注重:若是跨越时间并未购置,优惠价将失效。
第一期课程截止日期:5月10日




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课程亮点 


1.不受时间、所在限制,随时随地想学就学;
2.课程旁观角度更优质,特写镜头精准捕获;
3.视频教程同步学做,可无限次回放;
4.降低进修成本,省去食宿成本,时间成本;
5.从根蒂起头,到体式方式和拓展延伸,包管进修质量的同时,学会触类旁通;
6.一次购置可持续更新旁观;
7.50款产物,品类雄厚齐全,完全知足一家店的需求。




好了,这回能够放下心来看看,我们事实要学些什么厚味的甜点了吧~

★杏仁坚果歌剧院Opera★


轨范杏仁坯搭配咖啡、巧克力,味道浓烈醇香、吃力甜适中,湿润的坯体,进口即化的奶油,亮光的淋面,工整的瘦语,真是太经典了~

★经典千层:拿破仑酥


酥脆的外皮夹上丝滑的奶油,口感集松化及嫩滑于一身,佐以果酱的清香,诱惑感十足。

巴黎车轮:布蕾斯特泡芙


蓬松张空的面皮中包裹着香甜的奶油,外酥内软、丝滑浓烈,再加以香脆的坚果做点缀,不光增强了口感的条理,更是为颜值加了不少分。

★柠檬夹心磅蛋糕★


到场坚果、巧克力,使口感加倍富有条理,奶香浓烈、果味雄厚、口感香醇湿润。

★马卡龙★

△意式马卡龙

绵软的外壳搭配酸甜的果酱,粘牙的口感让杏仁的香气在唇齿间流连不散,浓烈醇厚、软滑绵密,烂漫多彩的颜色更是让人停不下脚步。

△轨范马卡龙(左)& 瑞士马卡龙(右)

★慕斯蛋糕

慕斯属于轨范甜点里的经典产物。百变的外形配以细腻丝滑的凉快口感,进口即化,有什么来由可以不爱呢?


△巧克力朗姆酒慕斯蛋糕


△巴伐利亚慕斯

△焦糖百利甜慕斯

△网红蘑菇外形慕斯










△水果造型慕斯系列:黄柠檬、甜芒果、醉酒红樱桃(自左向右)


★坚果,夹心费南雪★


香脆的坚果与夹着柔滑巧克力的绵软蛋糕搭配起来,香醇不腻,堪称完美。

★橙子玛德琳★


小巧可爱的外形,搭配它绵软淡甜的口感,一口一个的确停不下来。

★轨范焦糖烤布蕾★


布蕾香滑细腻、蛋香浓烈,焦糖壳甜味中又夹着一丝淡淡的焦吃力,稀奇适合慵懒的午后来上一杯。

★轨范水果挞:方挞


麦香原味的酥脆配上多样的水果和馅料,色彩缤纷,酸甜可口,果香浓烈。


★栗子蒙布朗峰


黄油饼干挞壳的酥脆配上栗子奶油及栗子酱的醇厚,进口细腻绵密,口感一级棒~

★经典提拉米苏


温柔甜美的柔和中同化着丝丝香醇的吃力味,雄厚的口感令人不能自休。

*以上展示的仅为课程中部门产物,更多出色课程守候解锁~



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课程内容



本次课程总共包含60节视频课,经由科学系统地进修,您将获得:
●烘焙入门必备常识(计量单元单子、温度、尺寸换算、常用器具等)
●烘焙根蒂原料常识(黄油、鸡蛋、面粉、巧克力、乳成品、糖)
●常见轨范甜点:常温蛋糕类、挞派类、慕斯类、泡芙类等,共计50款产物
●建造产物功课书SOP
●常用口味搭配建议


适合人群


●烘焙喜爱者,想要进修根蒂的理论常识和快速学会多款产物。

●私房主和专业甜点师,想要雄厚产物线及认识其他精良先生的作品。



授课先生


于超

叁拾而立烘焙学院结合创始人、焙饴烘焙品牌主办人、法国雷诺特厨艺学院卒业、中国食品工业协会烘焙国度评委、国度高级西式面点师、国际烘焙教育联盟成员、第45界世界花样大赛西点项目指导锻练、三能特约讲师、伊莎莉卡特约名师。


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