4种有利于血糖的烹饪方式，重要的是还附有食谱！

合理的烹饪方式能够削减营养成分的损失，并能尽量保留住食物原有的维生素、矿物质和炊事纤维，也能削减脂肪的摄入。

[原创文章：www.ii77.com]

作为健康的饮食，我们所用的烹饪方式越简洁、调味料用得越少，越能包管口味清淡、营养完整。

下面糖糖为糖尿病同伙介绍几种对照适合糖友的烹饪方式。

1

蒸

蒸是指把经由调味后的食品原料放在器皿中，再放入蒸笼以蒸汽为传导加热的烹饪方式，使用对照遍及。蒸还可用于原料的初步加工和菜肴的保温回笼等。凭据食品原料的分歧,可分为烈火蒸、中火蒸和慢火蒸3种。

特点：原汁原味、嫩香可口。

(1)清蒸鲤鱼

原料：活鲤鱼1条(约250克)，鸡汤400克，香菇3个，海米3克，料酒、酱油、盐各3克，葱、姜和味精少许。

做法：香菇、海米温水泡开。活鲤鱼去鳞鳃及五脏，洗净，放入大汤碗中，放上各类佐料，上屉旺火蒸约30分钟即可。

(2)清蒸豆腐

原料：北豆腐2块(约200克)，瘦猪肉50克，香菇10克，精盐5克，味精1克，花椒水少许，香菜、料酒各5克，鸡汤200克。

做法：把豆腐切成薄片，用开水烫一下。瘦猪肉切成薄片，香菇用开水泡好，洗净，切成小丁。香菜洗净，切成碎末。把豆腐摆在碗里，到场鸡汤、猪肉、香菇丁以及精盐、花椒水、料酒等佐料，上屉旺火蒸1小时摆布即可出锅。食用时撒上香菜末和味精即可。

2

煮

煮是将食物及其他原料一路放在多量的汤汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟的方式。所制食品口味清鲜、厚味，煮的时间比炖的时间短。

特点：有菜有汤，口味清鲜，无需勾芡，汤汁多。

(1)奶油煮白菜

原料：鲜牛奶、肉汤各50毫升，大白菜心250克，盐、团粉各3克，味精1克，植物油7克。

做法：将白菜洗好，切成寸段。油锅烧热后放入白菜和肉汤,煮至八成熟,放入盐和味精。用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。

(2)煮酸菠菜

原料：菠菜250克，酱油、醋、香油各5克，盐4克，味精1克，肉汤50毫升。

做法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，到场菠菜、盐和味精，并把酱油、醋放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。

3

熬

熬是将较少的原料加汤水或许调味品用慢火煮至熟的烹饪方式。

特点：把持对照简洁，有菜有汤，原料酥烂。

芹菜熬冬瓜汤

原料：芹菜50克，冬瓜100克，盐3克，香油3克，味精1克。

做法：将芹菜洗净切小段、冬瓜去皮洗净切成小块，放入水中,待水煮开后，到场盐熬15分钟,最后到场味精，出锅加香油即可。

4

炖

炖是指把食物原料到场汤水及调味品，先用大火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹饪方式。

特点：味道醇厚鲜香可口。

(1)鸡块炖白菜

原料：鸡肉100克，白菜150克，盐3克，料酒2克，花椒5粒，味精少许。

做法：将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，到场料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。

(2)鸡块炖冬瓜

原料：鸡块100克，冬瓜200克，料酒、盐各3克，葱姜少许。

做法：冬瓜洗好去皮切成薄片。其他同鸡块炖白菜。

糖友们试试这些烹饪方式吧，夏日再配个凉菜就行了，如许一顿饭菜做起来也不费事，还很健康呢！

视频：2型糖尿病能彻底根治吗？（起原腾讯视频）

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