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1、先将牛油果横放，用刀沿最大半径切开，就是把刀刃沿着果核转一圈。
2、轻轻转动后，将牛油果分成两半。
3、用手托着有果核的一半，把刀刃直接切在果核上，稍转动着拔刀时，就可以轻松把果核取下，这样能够完美地保证果肉完整。
4、再用勺子把果肉整个挖出。
5、将果肉切成任意的片状块状都可以，也可以像切芒果花一样，先在果壳内切好再挖出。
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