《救命饮食》主要结论
《救命饮食》主要结论:
1、动物蛋白(包括牛奶蛋白)能显着增加癌症,心脏病,糖尿病,多发性硬化病,肾结石,骨质疏松症,高血压,白内障和老年痴呆症等疾病的患病几率。
动物性食物对人体是有害的。即使只摄取少量动物性食物,也有负面效果。世人认为最营养的食物——肉蛋奶,却是史上最强悍的健康杀手!
2、所有这些疾病都可以通过调整膳食——【植物饮食】来进行控制和治疗。
3、全植物蔬食(全素,不含任何动物成分)是最健康的饮食。你绝对可以掌握自己的健康,答案就在你的筷子夹起了什么。如果你想真正掌握自己的健康,请多吃素食,少吃肉直至不吃肉!
那么,在你以后的生命的每一天里,你的身体都会感谢你。
4、即使是少量的动物性食品,都可能会提高罹患癌症、心脏病等疾病的风险。摄取最多牛乳和乳制品的国家人口,不但骨折率最高,骨骼也最差。肾结石复发的病患,其实只要不吃动物性蛋白质,就能不药而愈。
5、酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆等植物蛋白质,吃得再多也不会致癌。
所有的动物性蛋白,是食物里致癌性最高的物质,动物性食品会促进肿瘤发生,只要吃素,就可以阻断癌症生长,植物性食品则可减少肿瘤发生。
6、没有任何手术或化学药物能和饮食(低脂植物性饮食)一样,对心脏病的疗效这么令人印象深刻。素食能预防各类疾病,在疾病后期阶段(诊断后)同样能终止或扭转病情。
7、进入人体的有毒化学物质,90%至95%是因为吃了动物性产品。动物性蛋白质常会阻碍活性维生素D的制造,导致人体血液中活性维生素D的浓度过低。
8、藉由摄取全植物性的饮食,我们消耗的水、土地和资源减少,制造的污染减少,也让农场动物承受较少痛苦;食物的选择不仅影响身心健康,并影响全球环境。
9、动物性食品,最理想的动物性食品建议摄取量是零。研究过程中,我一再看到蔬食的好处与效果,远胜过医疗上所使用的药物或手术。若科学或医学界的人还对此不闻不问,那么这些人不光是固执,更是不负责任。
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