健康的蔬食 用每一口改变健康
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蔬食的英文叫plant-based-diet或plant-based-food,蔬食的定义更偏向平衡人体饮食结构。
有学者研究过,吃肉回收的能量大概是10%,因为需要90%的能量去消化肉;吃谷类相对只花30%去消化,可以回收70%的能量;如果吃蔬菜、水果,可回收90%的能量,只需耗费10%就能将它们消化了。
蔬食,是一种符合自然状态的饮食方法,提倡蔬食生活,找到适合自己的食物和饮食规律,才能吃出一个健康的好身体。
蔬食真能满足日常营养所需吗?近几年,科学家陆续发现蔬果中的“植物性化学物质”(简称“植化物”)能够强化细胞功能、抗衰老。
以蔬菜为主的饮食方式,通过合理的食物搭配,将构建一个全新的健康生活方式。
那么,你知道蔬食有哪些种类吗?
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