“老年痴呆”很恐怖，预防本来这么简洁！会吃就行！

今天专家来教你

用“吃”解决老年问题

只要吃得科学，就能老而不呆！

陈伟 主任医师

北京协和病院临床营养科

2015年全国查询研究显露：80岁以上的老年人中有1/5患有痴呆。

痴呆症,稀奇是早老性痴呆（阿尔兹海默症），有必然的遗传根蒂，所以家中有长辈患有痴呆症的人，在生活中更要注重预防。

猪肝中含有雄厚的乙酰胆碱，它是神经元细胞的组成成分之一，能够直接透过血脑屏障进入血管和大脑中，施展固定生理感化。若是人体历久缺乏，或者会造成神经元细胞功能的下降，从而发生不良影响。

胆碱除了在猪肝中存在，在蛋黄和大豆成品中也存在。蛋黄中的胆碱含量仅次于猪肝，大豆成品中的胆碱含量相对较低。

专家建议：每人天天应摄入500-900毫克胆碱。

深海鱼中含有雄厚的欧米伽3脂肪酸，它可以增加神经细胞细胞膜的举止性，抗击体内的炎症回响，削减非常卵白的沉积，降低早老性痴呆的发生概率。

注重：三文鱼、青鱼、金枪鱼、大马哈鱼中都含有雄厚的欧米伽3脂肪酸。

专家建议：每人每周食用2~3次深海鱼，每次食用半两摆布即可知足人体需求。

研究显露：血液中的同型半胱氨酸含量稀奇高时，发生痴呆的机会显着增加。

而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星，就是叶酸。叶酸可以消灭同型半胱氨酸，削减它在血液中的浓度，延缓痴呆的发生。

专家建议：橘子、草莓、菠萝、胡萝卜、猕猴桃、西兰花、燕麦中都含有雄厚的叶酸，天天摄入200-400微克叶酸为佳。

坚果中除了含有一些常规的微量元素，还有两个主要的营养成分——维生素E和镁。

镁缺乏是老年人发生痴呆的一个主要身分；维生素E具有改善大脑细胞代谢、改善供氧功能、防止外邪入侵、抗氧化的感化。

专家建议：介绍食用带壳的坚果，天天摄入30克摆布即可。

只要吃得对，咱就不怕老！

老而不呆，才是真的好！

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监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编纂 / 杜红艳  郭晓霞