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维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，虽然人体对它们的需求量很小，但是它们在人体代谢、生长发育等过程中起着重要的作用，一旦缺乏可能会引起相关疾病。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
维生素A丰富的食物：各种动物性食物以及各种红、黄、绿色蔬菜和水果；动物肝脏、蛋黄、奶油、胡萝卜、红心甜薯、菠菜、南瓜、莴苣、西兰花等。
维生素D含量丰富的食物：海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油等。
维生素E含量丰富的食物：有植物油、大麦、燕麦、坚果等。
维生素K含量丰富的食物：有豆类、绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等。
维生素B1丰富的食物：谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉等。
维生素B2丰富的食物：奶类、蛋类、各种肉类、内脏、谷类、蔬菜与水果中。
维生素B6丰富的食物：干果、鱼肉、禽肉等。
维生素B12丰富的食物：肉类、动物肝脏、鱼、禽、蛋类等。
烟酸丰富的食物：肝、肾、鱼、坚果类等。
叶酸丰富的食物：动物肝脏、豆类、坚果、深绿色蔬菜及水果。
维生素C丰富的食物：新鲜的蔬菜和水果。
只要一日三餐平衡膳食，合理搭配食物，即可获取人体需要的各种维生素，保持人体处于健康状态。
“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。
*本文图片源自网络
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马冠生 教授
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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询..委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作..委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
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