中秋节吃月饼 吃多少不为过？

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中秋佳节将至，品种繁多、口味多样的月饼让人食指大动，火腿五仁月、核桃流沙月、鲜肉月饼……好想吃！！！ [好文分享：www.ii77.com]

月饼是“三高”（高热、高脂、高糖）食品

但是，月饼是“三高”（高热、高脂、高糖）食品，每次吃多少合适？我们总会互相安慰：一年吃一次，只要不过多食用，对健康影响不大。

真是这样吗？来听听广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹怎么说——

邓宇虹分析，虽然月饼种类很多，在制作工艺、馅的种类上存在差异，但月饼皮的成分主要是面粉、糖和食用油等，加上莲蓉、豆沙、蛋黄、火腿等馅料，确实不宜过多食用。

从热量来看，《中国食物成分表》显示：每100克豆沙月饼为325千卡，蛋黄月饼为399千卡。而米饭每100克含113千卡热量，一个中等大小的月饼相当于两碗米饭的热量，建议每日摄入量不超过100克（一个中等大的月饼）。

一个中等大小的月饼相当于两碗米饭的热量

怎样吃月饼才健康？

1.饮食清淡。月饼吃多了，饮食应做到少油少糖，也可改变烹饪方法，爆炒变凉拌、红烧换清炖，这样合理搭配，可以控制热量。

2.月饼替代主食来吃，月饼主食二选一。

3.多吃新鲜蔬菜，代替部分荤菜。

4.搭配富含维生素C和膳食纤维的柚子、梨、橙子等时令水果。

5.搭配一杯茶。月饼比较腻，建议不要选择搭配可乐、果汁等含糖饮料，既不能解腻，也会增加热量摄入。

最好泡一杯热茶，不仅没有热量，还能增添风味。吃甜月饼（水果馅、枣泥、豆沙、莲蓉等），可选择饮绿茶、薄荷茶、菊花茶；吃咸味月饼（蛋黄、肉类、五仁等），可选择饮普洱茶、山楂茶。

吃月饼要懂得搭配

月饼虽美味，但多数慢性病人却不敢食用，邓宇虹认为，如果能控制好量，病人也可以有选择性地品尝月饼，与家人同乐，共享佳节。

糖尿病患者：在血糖控制较好的情况下，每天进食不超过1/4个月饼，可分两次进食，同时减少主食的摄入。建议选择以木糖醇为甜味剂的月饼，但也不能多吃，因为月饼皮由面粉制成，也会影响血糖。

胃炎、胃溃疡患者：不宜一次过多、过快进食月饼，容易增加肠胃负担、造成消化不良，严重的可能刺激胃酸分泌，加重消化道溃疡。

肝胆疾病患者：可选择含油量较低的月饼。

心脑血管、高血压病人：避免选择蛋黄类、含盐多的月饼。

肾功能不全患者：要求控制总蛋白质摄入量，最好选择水果馅月饼，不要选择坚果类如五仁月饼、豆类月饼，如选择蛋黄月饼应控制其他蛋白质的摄入。

痛风患者：应避免选择肉类、蛋黄类月饼。

文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 许咏怡

图/视觉中国

（责编：陈辉）