这样搭配素炒四宝，高颜值高营养，你学会了吗~

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食材准备

小南瓜1个；芦笋150g；胡萝卜150g；

山药100g；盐适量；白糖适量；

水淀粉适量；芝麻油适量；

首先将小南瓜一开二挖去内瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。

步骤 2

准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。

步骤 3

锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，焯熟，捞出，再接着下入芦笋，焯水二十秒钟，捞出。

步骤 4

锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。

步骤5

最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。

--小贴士--

1、如果担心山药发黑的话，可以先将山药带皮洗干净，然后放入蒸锅内蒸十分钟至熟，在去皮切丁，就不会发黑了。

2、小金瓜喜甜的，可以在蒸小金瓜时改成放适量的糖，也挺不错的哦！

3、中间的三丁，可以按口味随意改动，喜欢什么就炒什么好了！

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