有痛风能吃猪血吗？| 马博士健康团问答

2018-09-25 06:04:58

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痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因，除了体内代谢产生的尿酸外，尿酸来源于膳食中富含嘌呤的食物。 [原创文章：www.ii77.com]

痛风患者要注意少吃高嘌呤食物，促进体内尿酸的排泄。痛风患者应多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，禁止喝酒。

有痛风能吃猪血吗？| 马博士健康团问答

猪血属于低嘌呤食物，每100克猪血含有11.8毫克嘌呤。痛风患者，无论是在痛风发作期还是缓解期，都可以吃猪血。

猪血有较高的营养价值。猪血的血红素铁铁含量较高，每100克猪血含有8.7毫克的铁，而且容易被人体吸收，对预防贫血是有好处的，缺铁性贫血的人可以适当吃些猪血补充铁；猪血还含有丰富的矿物质，每100克猪血含有4毫克钙，16毫克磷，56毫克钾，56毫克钠，5毫克镁，8.7毫克铁，0.28毫克锌。

*本文源自马博士健康团蔡豪硕士生

“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。

*本文图片源自网络

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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询..委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作..委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者