大连人注重！一天之后再不克撒欢做这事了

1.把爬虾子用铰剪剪开，轻易入味

2.锅内放油，放入花椒，多放点，有麻麻的感受，放干辣椒

3.放入葱花和蒜末，翻炒

4.把虾爬子倒进锅内，炒熟（发红，肉硬了即可）

5.倒入醋，少许盐，翻炒出锅

1、500克活嘎巴虾（死的生吃轻易闹肚子）

2、一棵大葱、半块姜、一个尖椒、4个红辣椒、10几个干辣椒、2棵香菜、茴香1〜2个、盐、味精、料酒、白糖、白醋

3、将切碎的干辣椒（4〜5个量）放到加热的油锅中炸出辣椒油，倒出、凉透、备用

4、将所有切碎的材料放到嘎巴虾的盆里，将所有调料一一放入搅拌，使味道渗入

最佳放置停留时间2小时以上，放在冰箱冷藏里呀！好让嘎巴虾完全腌制入味！

1．鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗清洁，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水焯过，捞出控清水分备用。

2．将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心离别用开水焯一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

3．炒锅内到场熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，敏捷倒入漏勺内控净油。

4．炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，立即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

1.将对虾冲刷，剪去虾须、虾腿

2.由头部虾枪处剪一小口，掏出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会能够去除腥味

4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

5.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

6.放入大虾煸炒出虾油，翻面持续使大虾完全酿成时兴的红色

7.烹入料酒，到场清汤烧开，盖上盖，用微火焖透

8.到场精盐、白糖、调味，再开大火，收汁

1.生姜切末

2.加香醋、糖和谐成蘸料

3.把海蟹刷洗清洁

4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部进取放入，大火蒸15分钟摆布

1、扇贝洗净用刀子将肉挖下往来掉砂囊。

2、壳洗净摆在盘内，扇贝肉放在壳上。

3、粉丝浸泡，取一小部门粉丝放在壳上。

4、将肉码在粉丝上滴上蒸鱼豉油。

5、蒸锅水开放入蒸5分钟。

6、大蒜切末下锅炒至微..。

7、将扇贝掏出，撒上蒜酥辣椒，淋上热花椒炸的油即可。

1.将带鱼切段，用盐和料酒腌15分钟，两条带鱼用1大勺料酒、1小勺盐，中央翻一翻，让每块鱼都能腌到

2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或许淀粉

3.平底锅倒油，油热后，把沾好面粉的鱼立时下锅，下锅之后转小火

4.包管带鱼每面煎两到三次，外观金黄就能够出锅了

1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上，蒸鱼豉油倒在小碗里

2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）

3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上

4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就能够了

1.蛤蜊洗净摆放在盘子底部

2.用一个碗将蛋打匀，到场盐、黄酒，边打边慢慢到场温水

3.将打匀的蛋液慢慢倒入盘中

4.放入锅中蒸，做法与通俗炖蛋一般

5.蒸好后掏出倒入少许香油、酱油，撒上小葱花

1.西芹切成碎末待用

2.大蒜头拍扁、切碎，红辣椒切成小圈

3.海虹洗清洁

4.锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香

5.再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖。不需要放水，因为新颖海虹本身自己水分好多

6.守候海虹微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘