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橘子馒头
图文 | 咖啡。摩卡
中筋面粉200克胡萝卜泥145克糖30克酵母3克
小窍门：
1、醒发后，馒头表面如没有明显的压痕和纹路的话，再用一个硬质刷子在表面压扎一下，就会有真橘子那种表面不平的感觉了。
2、另外造型的时候，需要把馒头胚子做的高一点，蒸好后会稍塌一点，就达到我们需要的高度了。
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