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小兔子香肠馒头
图文 | 泽瑞妈妈
面粉200克香肠4根酵母粉3克
1. 面粉和酵母。2. 面粉和大约3克孝母粉混合均匀,加入温水搅拌成絮状。3. 揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。4. 醒发到两倍大即可。5. 醒发好的面团在菜在案板上揉匀揉光滑。6. 分成每个大约60克的剂子。7. 取一份面剂子搓成长条,长度大约是香肠的4倍。8. 如图,把搓好的面条对折,放上香肠。9. 两条分别穿过对折的地方。10. 稍稍整形。11. 用红豆装饰做眼睛就,全部做好再发酵20分钟左右,上锅蒸10分钟关火焖3~5分钟即可。12. 成品!
小窍门:
面团稍微硬一些不容易变形
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