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主料:莲藕、鹰嘴豆、鸡枞菇、芹菜、红椒
辅料:姜片、大料、生抽、盐、油
1.鹰嘴豆提前泡好,莲藕切滚刀块。
2.锅烧热入油,放入姜丝、大估中小火炒香。
3.倒入鸡枞菇,淋入生抽,盐,翻炒平均。
4.倒入清水,到场泡好的鹰嘴豆。
5.放入莲藕,大火煮开转小火炖25分钟。
6.放入芹菜、红椒,撒入少许盐。
7.大火收汁即可。
8.营养健康的莲藕菌菇炖鹰嘴豆就做好了,秋季食补佳品!
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