冬天吃火锅，必备这几个菜，好吃又营养，常吃身体棒，不发胖

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冬天到了，天色越来越冷，一到冬天，就起头驰念起炎天，就感觉炎天多好，人都是如许的。冬天很冷，多穿衣物，在室内待着照样挺温煦的，究竟室内都有暖气，就跟春秋季候一般，十分舒适。冬天一到就喜欢吃暖锅，暖锅轻易又温煦，吃完身体暖洋洋的，稀奇舒服。炒一桌子菜，还不如在家煮暖锅，本身在家煮暖锅，比皮相吃实惠多了，挑本身喜欢的买，能够吃到撑，一家三口，最多就花个几十块钱。

冬天的天色冷，饮食上我们要注重增补营养，多吃些蔬菜，所以吃暖锅的时候多备些蔬菜。吃暖锅必备这几个菜，好吃又营养，冬天的时候常吃这些菜身体棒，并且低脂肪，吃了不发胖，还能匡助减肥。

【莲藕】

莲藕是吃暖锅必备蔬菜，脆嫩爽口，营养价格还很高。冬季人们都喜欢煲藕汤，因为莲藕是个宝，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳品。莲藕富含卵白质、粗纤维、钙铁等矿物质、维生素以及核黄素、胡萝卜素等等微量元素，具有清热凉血、健脾开胃、易血生肌的感化。

莲藕分为两种，一种外观颜色雪白，体型颀长，如许的莲藕水分含量高，口感悦耳，味道清甜，甚至能够生吃，适合清炒或许凉拌。还有一种外观褐..，体型又短又粗，淀粉含量高，口感粉糯，生吃有吃力涩，适合煲汤，吃暖锅也对照适合。

【茼蒿】

去暖锅店吃暖锅的时候，人们都邑点茼蒿，我们的印象里，茼蒿就是暖锅涮菜。茼蒿看似通俗，营养价格不低，并且它的特别芬芳味，让人对它很是喜爱，所以吃暖锅都喜欢点茼蒿，爽口开胃，解油腻。茼蒿曾是宫廷好菜，被称为皇帝菜，具有安心气、养脾胃、助消化、利肠胃的功能。若是晚上睡眠欠好，多吃点茼蒿，可以助睡眠，一觉睡到大天亮。

茼蒿又尖叶和圆叶两种，尖叶茼蒿叶片小，缺刻多，口感粳性，但香味浓。圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶广大，缺刻浅，口感对照软糯。买茼蒿的时候，叶子发黄不要买，并且还要购置茎短的，因为茎越短越鲜嫩。

【红薯】

吃暖锅的时候涮红薯不常见，但我就很喜欢吃，红薯的味道香甜，口感软糯，涮暖锅有意想不到的厚味。红薯的营养价格非常高，它属于粗粮，也能够当蔬菜食用，是自然的滋补食品，富含卵白质、多糖、矿物质、维生素ABC、氨基酸等等。个中卵白质是大米7倍多，胡萝卜素是胡萝卜35倍，维生素A是马铃薯100倍，同时富含纤维素，具有促进肠胃蠕动，清肠排毒，按捺肥胖，减脂瘦身等功能。

红薯的品种有两种，白瓤和黄瓤。白瓤红薯颜色深红，淀粉含量较高，矿物质含量也相对较高。认为淀粉含量雄厚，是以常拿来做粉条。黄瓤的颜色粉红，胡萝卜素的含量相对较高，味道更甜。

【山药】

山药吃暖锅的时候也弗成少，山药是药食兼备的食材，具有很高的药用价格。具有健脾胃的功能，吃山药养胃的结果非常好，体虚、胃功能欠好，消化力弱的人，能够常吃山药。山药口感脆嫩，涮暖锅的时候也少不了它，好吃又营养。

山药的种类好多，大体上分为通俗山药和淮山药，通俗山药体型很粗，水分好多，对照脆，然则轻易氧化，去皮后立时就发黑了。淮山药平分为铁棍山药、白皮山药和小毛绒山药等等，常见的就是铁棍山药，体型长又细，口感对照软糯，味道清香，对照受人们喜爱。