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黄豆酱烧豆腐土豆
图文 | 食尚煮易
土豆1个豆腐1块小葱1根干辣椒2个盐3克黄豆酱1汤匙油少许清水1碗蚝油1汤匙
1. 备好食材,豆腐切厚片、五花肉洗净,去皮切薄片。2. 小葱、辣椒洗净,分别去头尾切段,土豆去皮,洗净切片。3. 热锅倒入食用油,将五花肉煸炒出油脂。4. 倒入豆腐煎成两面焦..。5. 倒入土豆,加入一勺黄豆酱。6. 倒入一小碗清水,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右。7. 煮至汤汁浓稠,调入盐和蚝油。8. 撒下辣椒和葱段,翻炒均匀即可。
小窍门:
煎五花肉渗透出来的油脂刚好可以煎豆腐,不吃辣椒的可以忽略。
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