成都“挨打”小吃终于卖到了北京！10㎡的小店也能做出米其林一星！(2)

2018-12-03 22:33:30

[原创文章：www.ii77.com]

猪肉锅魁

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成都“挨打”小吃终于卖到了北京！10㎡的小店也能做出米其林一星！

猪肉锅魁和牛肉锅魁只有馅料不同，同款酥皮！但是平常不太喜欢吃猪肉的攻略君，却很喜欢这个猪肉锅魁！

成都“挨打”小吃终于卖到了北京！10㎡的小店也能做出米其林一星！

虽然炸制后又烤了一下，但是肉馅完全不会老！混合着菜籽油的香味儿！

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不行！一会儿一定要打包几个带回家！

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除了地道的军屯锅魁

还有很多成都当地的美食！

而且味道都是神还原

听着老板和服务员的四川口音

一个晃神，还以为自己在成都

酸辣猪蹄

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猪蹄被切成小小块，以埋汰著称的攻略君也可以吃得优雅！炖得非常软烂，白花花的躺在辣椒油里，视觉上就是诱惑！

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话不多说，看图！可以看出来二狗子对这道猪蹄非常满意，不然怎么会拍得这么好看！

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兔头

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虽然攻略君养了一只兔子，曾经也坚持过不吃兔肉，可是...攻略君毕竟是个吃货啊~没节操的吃货~

兔头应该是先炖后调味儿，因为非常好撕开，而且肉嫩不柴，有五香和麻辣两种味道。

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冒脑花

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脑花挑了筋，完全不会腥！

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比现点的豆腐花还要嫩！夹一筷子，稍稍使力气就会断开，吃到嘴里完全用不到牙齿，抿化就可以了！

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红薯粉都是大厨手制的！

自己揉，然后捶打！

大厨说只有这样做出来的红薯粉才劲道！

肥肠酸辣粉

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