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猪年要到了,我们来重温一下吃猪的文章:
要问如今最当红的明星,
大家也许心中各有答案
但是,要说当下最红的卡通人物
那么一定是
“小猪佩奇手上拿,山鸡敬你一杯茶”的
小猪佩奇
可是小猪佩奇这么可爱,
我们作为一个合格的吃货该如何优雅地吃掉它呢?
嘻嘻,就让大宝来推荐大家一些办法吧~
提到猪猪的吃法,大家可能一个想到的就是烤乳猪了吧~
在清宫剧风靡社会的当下,烤乳猪作为清朝康熙年间的宫廷名菜又怎能缺席呢~
这外焦里嫩的乳猪肉,是用店家秘制的酱料配以炭火慢烤,随着时间的推移,乳猪开始慢慢的变色,伴随着不停地转动,来达到色泽均匀。
点好的烤乳猪送上后会贴心的让你先拍照“开光”,然后会有专人在一旁熟练地为你处理好,仿佛有种在吃“皇家盛宴”的尊崇感呢!
夹一块放入口中轻轻咀嚼感受着来自味蕾上的这场“盛宴”,口感juicy,佐以搭配好的酱料,油而不腻,一口下去深深的满足感喔~
店铺:Hulu(三里屯店)
地址:三里屯太古里南区S4-32
人均:208
说到炸猪排,想必大家心中都有着自己的top1。不论是街边的十五元一份,还是餐厅里的高级料理,要做好这道看似简单的炸猪排还真不是件容易的事儿。
首先从肉质的选择上,再到油温的掌控,都是个功夫活。在北京的秋天,下班后点上一份炸猪排,焦酥的外皮和细嫩的肉质在口腔里碰撞,大概我们的外国朋友吃到都会想说句“amazing”吧~
大宝推荐的这家炸猪排里面不单纯是猪肉那么简单,其中还包有芦笋。不喜欢吃猪肉的小伙伴们大胆尝试一下,也许从此你就爱上了它。
店内的炸猪排会分腰内和里脊,腰内肉质相对而言会更嫩一些,爱吃小嫩肉的吃货们可以尝试。一口炸猪排,一口冰可乐,和三五好友抛掉工作聚在这里,聊聊八卦,吐槽生活,真是好快活啊~
店铺:胜博殿(凤凰汇购物中心店)
地址:凤凰环路曙光西里5号院凤凰汇购物中心3层
人均:112
这次大宝推荐的小炒肉来自“张妈妈”,相信无辣不欢的小伙伴们一定听说过这家店吧!杨迪和我们“太阳女神”谢娜都曾在节目上提到过哟~“张妈妈”在北京的每一家店永远都是爆满哟!
可能对于这家店吃货们都有着自己的必点,但这道小炒肉可是大宝的必点菜top3中的其一。清爽脆辣的口感,配上香糯的米饭,轻轻松松吃到饱。
小颗粒的处理使得猪肉变得极容易入口,就算是约会中的女生也可以优雅地吃下去哦~不用担心暴露自己的吃相啦~
张妈妈小炒肉恰到好处的油脂和不过分的辣度,相得益彰。放到嘴里,软硬适度,Q弹有劲。大宝边写边擦口水中……
店铺:张妈妈特色川味馆(鼓楼店)
地址:鼓楼外大街甲一号北20米
人均:60
提到可爱猪猪的吃法,就一定不能拉下我们的粉蒸肉啊~这带皮的五花肉光是想,大宝就觉得肚子咕咕叫了。
不论是麻辣的、五香的,只要吃过都令人回味无穷。今天推荐的这个粉蒸肉来自红蕃茄餐厅,是一家正宗的湖北菜馆。
粉蒸肉大概是吃肉星人的必选菜谱之一了吧!软糯的口感,看起来十分油腻但入口却丝毫不腻。来这家正宗的湖北菜馆,点上一份粉蒸肉再配上他们家的锅巴饭,真的是一绝呀!
爱吃肉想尝试的吃货们不要怕油腻,大胆地去尝试,大宝保证你们好吃到把舌头都想吃掉哦!
店铺:红蕃茄(鸟巢店)
地址:北辰东路18号中航国际凯迪克格兰云天大酒店1层
人均:160
要说我们的可爱猪猪浑身都是宝,那就一定离不开胶原蛋白丰富的小猪手,美容养颜必备啊!卤好的猪蹄,撒上葱花芝麻,香气四溢。趁着热乎气,啃一个猪手,什么烦恼都忘记了!
如果说有的吃货宝贝们会说:“大宝,我怕太油腻了!”但大宝告诉你,这个绝对不会,Q弹的猪皮,软嫩的肉质,吃一次便是一辈子哦,差一天都不是一辈子哦!而且肉质虽然软嫩,但却不软烂,仍然保持了一定的口感,注重咀嚼感的宝宝们也不用担心了!
大宝推荐的这家店铺像是一个苍蝇馆子的感觉,想必作为个吃货爱上苍蝇馆子也是一门必修课呢!
店铺:深夜在成都·串串香
地址:成府路华清嘉园1号楼底商
人均:73
如果以上大宝推荐的这些,吃货们觉得太基本款了,那么来看看我们并不是人人都爱的猪脑花吧!
烤脑花大概就是爱的人沉溺其中不能自拔,不爱的人敬而远之。但是自从大宝壮着胆子吃了一次烤脑花之后,这奇妙的口感与味道便挥之不去了。
首先,没吃过脑花的宝贝们肯定会担心味道的问题,但其实作为一个优秀的餐厅,这些都是不在话下的基本功。当你第一口吃下去的时候你会觉得这大概是豆腐脑,但是质地又不太像。麻辣的味觉冲击,让舌尖变得不由自主想去探索第二口的滋味。
店铺:脑子加工厂nao(南锣鼓巷总店)
地址:南锣鼓巷小菊儿胡同81号(南锣鼓巷北口第一个胡同 近铃木食堂 菊儿人家)
人均:84
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