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文章来源:美食工坊
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——“周末想去看那个xx画展吧!”
——“你可得了吧,就几幅画有什么好看的。”
——“这个长假,我们去xx旅游散心吧!”
——“别了吧,在家待着不挺好的嘛 。”
——“有空想去尝尝xx路那家新开的餐厅!”
——“花那钱干嘛?吃吃家常菜得了。”
每次想享受一下生活,总有人在耳边这么酸溜溜地叨叨,颇有种“享受品质生活是有钱人的游戏 ”的意味。
事实上,高品质的生活并不是你花了多少钱去玩乐,而是花了多少时间和心思去经营生活。
用合适的价格,享受到优质、超值的东西,那就是一种高品质的生活。
高品质的生活不是一定要建立在奢侈品的消费上。对于小编来说,吃到精致优选的纯正黑鳕鱼,惊艳到自己的味蕾,那就是种值得享受的高品质。
怎样挑到优质超值的“黑鳕鱼”,享受到这样的高品质呢?
先别急,小编先给你普及一下“黑鳕鱼”:
“黑鳕鱼”是裸盖鱼的俗称,但裸盖鱼并不属于鳕形目鱼类,因酷似鳕鱼,而常被称为“黑鳕鱼”。
如果你认为,黑鳕鱼不是鳕鱼,营养价值也就一般咯?那就大错特错了,黑鳕鱼肉质鲜嫩,营养价值高,是市场上的高端深海鱼。
高品质的黑鳕鱼都鲜活现捕于极地深海,捕捞后极速冷冻锁鲜,锁住鲜美口感——出水即锁鲜,鲜美如现捕。
这样的黑鳕鱼肉质鲜嫩,鱼油丰富,烹煮时还会散发出浓香奶油味,且富含丰富的DHA,是宝宝辅食优选食材。
健康又美味的黑鳕鱼做法,小编这就奉上。
香蒜煎黑鳕鱼
用料
☑ Member's Mark 黑鳕鱼块 1块
☑ 蒜瓣 4瓣
☑ 盐 适量
☑ 橄榄油 少许
☑ 黑胡椒 适量
☑ 芦笋 随意
▼
1. 将Member's Mark 黑鳕鱼块解冻,蒜切半,柠檬切半。
2. 鱼块洗净擦净水分,周身抹上海盐,撒上黑胡椒和一半蒜片,挤上柠檬汁腌制15分钟。
3. 橄榄油爆香剩下一半的蒜片,蒜片金黄后盛出。
4. 将鱼块煎至两面微黄,盛出铺上煎好的蒜片。
5. 用底油将芦笋煎至微黄,装盘撒上少许胡椒粉。
小编叨叨叨:
好吃又易做,肉厚且嫩滑,煎出的鱼油香味四溢。
黑鳕鱼佐红酒樱桃
用 料
☑ Member's Mark 黑鳕鱼块 1块
☑ 车厘子 1碗
☑ 红葡萄酒 1杯
☑ 时蔬 适量
☑ 柠檬 半个
☑ 橄榄油 适量
☑ 盐和黑胡椒 少许
☑ 百里香 两根
☑ 白砂糖 50g
▼
1. 将黑鳕鱼块解冻,周身抹上盐和黑胡椒,柠檬汁以及百里香碎,腌制1小时左右。
2. 车厘子洗净去核,撒上白糖静置10分钟,覆上保鲜膜,入微波炉高火15分钟。
3. 取出车厘子,倒入平底锅,再倒入红酒,中火煮至沸腾成红酒樱桃酱。
4. 不粘锅烧热,放少许橄榄油,倒入时蔬翻炒3-5分钟,撒上黑胡椒和盐调味。
5. 另起锅放少许油烧热后,放入黑鳕鱼块正反各煎4分钟左右。
6. 盛出摆盘即可。
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