男子脑中全是虫！罪魁祸首竟是大家冬天最爱吃的……春节千万别这么吃！

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寄生虫，一种听起来早已远离了现代社会的疾病，近些年来频仍显现在各类新闻报道中。

而这些疾病的发生，都集中在一个——“吃”字上。

生食、刺身、腌制虾蟹……，这些“高端”摒挡背后藏着的就或者就是一条“要命虫”。

寄生虫病并没有伤风多见，但生活中也不乏某些饮食被寄生虫污染的情形。尤其是下面这些服法，传染概率大！好比：

《舌尖上的中国》让江浙一带的醉蟹火遍全国，这类菜品是用活虾、活蟹拿酒、各类调料腌制一段时候后建造而成。

只是，这个腌制过程并不克杀死个中含有的寄生虫和虫卵，是以，食用后风险不小。

宁波市疾病预防掌握中心寄生虫病与处所病防治所所长张劼楠在2013年接管健康时报采访时说：“宁波市每年都邑查出60~80例肺吸虫病，个中大部门是吃醉蟹、醉虾导致的。”

肺吸虫不光损坏我们娇嫩的肺，并且也会钻到大脑里。不外幸运的是，只要能确诊，吃杀虫药两三天就好了。

绦虫是一种肠道寄生虫，能长到很长，牛肉、猪肉中很常见。

好多人认为半熟的牛排、猪排更可口，然则，若是食材自己检疫不外关、且受到了寄生虫污染，又没有经由高温烹饪，就给了绦虫卵可乘之机。

因为，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并络续生出新节片，联贯可长达丈余。

• 上海瑞金病院曾接诊过一个肿瘤患者，他从化疗的第13天起头，就一向肚子痛，直到第四天，病院才从患者的粪便中，发现了一段活的牛带绦虫，长度竟达七八米！

  
  

  大夫细心扣问才知道，患者平时喜欢吃三分熟的牛排。

所以，吃猪排牛排最好要全熟的，固然口感没那么好，但平安。

姜片虫的传染的序言首要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。

这种寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。

建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，不要用牙齿啃皮。

鱼类最轻易被肝吸虫传染而传染给人。我国广东省是肝吸虫病的高发地。

据广东省卫生厅疾病预防掌握处的数据显露，仅在1990年至2004年间，广东约500万居民传染肝吸虫病。

一样认为，吃淡水鱼生易传染肝吸虫，事实上，即使是深海的鱼类，也无法包管它不含有寄生虫。

因为有些寄生虫是嗜盐的，好比棘颚口线虫和异尖线吸虫，也或者存在于深海鱼中。

尽量吃鱼生时，蘸酱汁或许青芥或者起到一些杀菌感化，但也是有限的。

• ..人爱吃生鱼片，但不料味着他们的食材就没有污染风险。

所以，基于平安起见，不建议历久大量食用鱼生。

烤羊肉串属于高温速制，经常外观焦化而中心部门仍半生不熟。

食用这种夹生的烤羊肉串，很轻易传染寄生虫，从而患上旋毛虫病、弓形虫病。

福寿螺是广州管圆线虫的中央宿主，每只福寿螺内含广州管圆线幼虫多达3000-6000条。

人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被传染，它会寄生在人的中枢神经系统中，导致恶心、吐逆等，甚至休克、灭亡。

其实不光仅是福寿螺，春风螺也或者会携带管圆线虫。

若是小地摊的螺肉没有起原包管，又没有好好烹饪熟，难保不会碰倒寄生虫。

喜欢吃螺肉的，请必然要包管高温煮熟，这是防止线虫的有效途径。

这种虫子会借居在蛙类和蛇类体内，一样爆炒也不会死，只有在滚水滚煮5分钟的情形下才能彻底杀死这类寄生虫。

• 本文开首讲述的28岁浙江小伙就是因为生吃蛇胆导致的曼氏裂头蚴传染。

  
  

  因为在本地，人们认为蛇胆是珍贵药材，营养价格很高，生吃蛇能够清热解毒、明目、止咳化痰。

  
  

  所以，常年狩猎的父亲便从小就喂他蛇胆吃，以强身健体。

  
  

• 无独有偶，广东一位40余岁的中年男子谭某，因为听信“土青蛙能够治伤强身”而一连吃了九只活青蛙，究竟导致寄生虫传染。

要知道，曼氏裂头蚴进入我们身体，甚至会借居在大脑和眼部，造成失明、瘫痪等。

据浙江在线报道，浙江省医学科学院寄生虫病研究所曾从病发地较多的处所采购了10斤黄鳝，究竟总共星散出了整整250条活的颚口线虫。

当然，这不是说黄鳝完全不克吃，而是必然要烧熟了吃。该研究发如今70℃以上高温下，加热4~5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就能够被覆灭。

其实，除了黄鳝，还有泥鳅、黑鱼、汪刺鱼、鲶鱼、鳗鱼里也有这种虫子。

所以，吃这些水产时必需烧熟。

当然，这些食物固然寄生虫多，但并不是说就不克吃了。

只要煮熟透，照样能够宁神吃的，因为高温加热后，能将寄生虫杀死。

综上所述，要想避免“虫从口入”，最有效的法子就是——肉类煮熟了再吃！万万不要生吃，半生不熟的也不成。

除了此之外，还有平常一些惹“虫”小习惯，也需要改一改。

文章起原：健康时报、家庭大夫、乐活记、浙江大健康

编纂：高继明  审核：朱蕗鋆

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