中秋至,痛风患者怎么吃？一篇文章告诉你(2)

在我们国家，痛风之名出现也很早，公元前8世纪，藏医《四部医典》即有记录，其后南朝陶弘景《名医别录》也有记载，元代名医朱丹溪首次把痛风作为一个病名。我们把痛风叫做“富贵病”，和西方类似，达官贵人多有患病，如：唐太子少师李纲、“初唐四杰”之一卢照邻，迁客骚人白居易、刘禹锡，清代书画家高凤翰，元朝皇帝元世祖忽必烈，他们都遭受过痛风的苦恼，甚至导致残疾，严重影响生活质量。 [原文来自：www.ii77.com]

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随着我们生活水平的提高、生活方式的改变，痛风也走进寻常百姓家，正道是：旧时王谢堂前燕、飞入寻常百姓家。

就像血糖、高脂血症一样，痛风也是一种代谢病，是嘌呤类物质在人体内代谢受阻，代谢产物尿酸彷佛幽灵，随血流动，翻山越岭，到达人体各个部位。而尿酸在水里很难溶解，于是很快就会达到饱和状态，尿酸在血液中饱和了，就像泡菜缸里的盐多了，不能溶解就析出，形成单钠尿酸盐结晶。

当单钠尿酸盐结晶开始附着在我们的肌腱韧带、关节骨骼、肾脏等组织，甚至肌肤，仿佛无孔不入的蚊虫。然后单钠尿酸盐结晶刺激下，局部炎症发作，产生剧烈的疼痛。这种疼痛，其来也快，其去也速， 其疼痛如刀割或者撕咬般。

英国医学杂志《柳叶刀》曾刊载了一副描述痛风之痛的漫画：仿佛一个恶魔在撕咬足趾，足趾又红又肿、扭曲变形。

《柳叶刀》的一副漫画：痛风如恶魔

由于痛风不仅引起严重的疼痛，影响心理和生理健康，同时反复的痛风慢性发作，也会导致关节变形、肾脏损伤、加重代谢紊乱、诱发心血管疾病发生。目前痛风发病率有增高的趋势，不仅中老年人高发，也逐渐年轻化，有资料显示，国内发病率存在明显的地域差异，北京东部患病率3.2%，石家庄为5.3%，成都地区高达20.14%。联合国世界卫生组织将痛风列为20世纪人类十大顽疾之一。

痛风的产生，和高血尿酸有极大的关系，那么尿酸是谁生成的呢，主要两种途径，一是通过摄入富含..白等食物，这种外源性的实际只占人体尿酸总量的20%，另外80%是人体自身核酸的氧化分解生成。

有产生就有排泄，不然生成和排泄失去平衡就会造成血液中的尿酸浓度增高，人体的尿酸从哪儿排出的呢，约有70%是通过肾脏排出，剩下的是通过肠腔分解，80%-85%的患者是肾脏排泄不足引发的痛风。

一旦血液中的尿酸在血液里达到饱和浓度，多余的尿酸就会以一种叫做单钠尿酸盐晶体的形态存在，并沉积在关节滑膜、软骨、肌腱腱膜等组织。尿酸盐晶体具有白细胞趋化特性，也就是白细胞总是和尿酸盐晶体不对付，发现它就想吞掉它，结果呢，却放出了水解酶，把白细胞自己损伤，刺激产生滑膜血管扩张，导致组织发炎，痛风就开始发作了。