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贫血是常见的一类疾病
贫血的原因复杂
不能认为贫血就是营养不良
就自行补充大量蛋白质
或者吃红枣、赤豆等红色食物
殊不知反而容易延误病情
究竟该怎么补?
什么是贫血?
贫血是“症状”,不是“病名”。生活中经常会有人说自己患上了“贫血”这种病,事实上,它不是一种独立的疾病,而是一种临床综合症状。类似于发热、咳嗽或者腹痛一样,贫血只是多种疾病在人体所表现出的冰山一角。
怎么判断贫不贫血?
由于红细胞容量测定较复杂,临床上常以血红蛋白(Hb)浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区,成年男性Hb<120g/L,成年女性(非妊娠)Hb<110g/L,孕妇Hb<100g/L就有贫血。
为什么会贫血?
1、红细胞生成减少性贫血,这是因为人体内缺少造血时所需的物质,如铁、维生素、叶酸等,会引起缺铁性贫血、再生障碍性贫血、感染性贫血等病症。
2、溶血性贫血,这是因为红细胞被破坏的速度加快导致骨髓无法正常地造血。因为骨髓的主要功能是促进红细胞生成,所以当它无法发挥功能时,就会发生溶血性贫血。
3、失血性贫血,这种情况一般是由于体内血液大量流失而导致血液缺乏,从而引发贫血。比如因为外伤而导致大量流血,孕妇分娩时失血过多,月经量过大致使大量血液流失等等。
这些补血神品真的有用吗?
一、阿胶
很多人都认为阿胶补血,其实血绝对不是靠吃阿胶就能补充的。阿胶并不能直接补血,而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来(阿胶是用驴皮熬出来的),集中在一处发挥作用,从而使机体的状态暂时得到好转。
二、红枣
吃红枣的确可补血,但是只是单吃红枣就几乎没有补血了,因为单吃红枣,人体的吸收率不高,所以其效果不明显。可是如果红枣搭配其他食物一起吃,补血效果会更好。
三、红糖
民间一直流行红糖水可补血的说法,女性在月经期以及产妇分娩后,都经常喝红糖水来补血。然而红糖并没有人们传说中“益气养血”、“促进子宫收缩,排出产后宫腔内淤血,促使子宫早日复原等神奇功效,事实上红糖并没有补血的有效成分,而且红糖提纯不够,里面还可能含有杂质。
饮食有哪些注意点?
中医认为,缺铁性贫血的发病,常常由饮食不节引起,主要是饮食偏嗜或无规律,造成脾胃虚弱,运化无权所致,与起居、情志、劳倦等因素也密切有关,因此调节饮食有节、均衡、起居得当、情志舒畅等,可以防止或减轻疾病的发生。
中医强调的饮食养生原则其实很简单,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,最好的饮食结构是五谷杂粮为主,蔬菜作为补充,适当地加一些肉类和水果”,不是盲目进补。需要进补时也推崇食补,强调“药食同源”、 “药疗不如食疗”,食补具有价格低廉、方便易行、无毒副作用的优点。
饮食不宜过于偏忌,宜五味俱全,营养全面。此外日常生活中使用铁锅、铁壶,对于补充铁也很有帮助。
多吃富含维生素C的食物,此外,进食前后不要大量饮水,以免冲淡胃酸影响铁的吸收。
饮用咖啡和茶适可而止,不宜过浓;还应避免在餐前半小时内饮用;孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶或咖啡。
摄入含铜的食物,如牡蛎、动物心肝肾、虾蟹、核桃、芝麻、果仁等,但注意要和铁剂分开食用。
补充维生素12和叶酸,前者在动物肝肾、肉类中含量高,后者在新鲜蔬菜中含量较高。
不同人群饮食有何注意点?
1.幼儿、青少年
注意及时添加辅食,牛奶中铁的吸收率只有10%,用牛奶喂养的婴幼儿,如果忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血;蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质,因此,依赖牛奶和鸡蛋来补充铁质是不够的,动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,在添加辅食时要适量补充。
2.妇女妊娠后期及哺乳期
除正常饮食外,每日适量补充铁剂0.2—0.3g。
3.成年人
应做到三餐规律,忌暴饮暴食、过嗜辛辣刺激损伤脾胃,减肥方法正确合理,不要喝浓茶、咖啡。
4.老年人
老年人由于脾胃虚弱,可适当多食用山药、白扁豆、大枣、芡实等健脾益气食物促进脾胃运化生血,粗粮在一定程度上影响铁的吸收,因此不能过量。
5.慢性胃肠疾病患者
饮食宜软、温,不宜吃过硬、过粗、纤维过长、过烫的食物,少食多顿,进食有规律。
贫血药膳
药膳是在“食疗”的基础上,进一步将食物与药物相结合,运用饮食烹调技术,制成的色、香、味、形俱佳,具有养身防病、治疗康复和益寿延年功效的食物。下面介绍几种简单易做的药膳:
一、黄芪鸡汁粥
[原料] 母鸡1只,黄芪15克,粳米100克。
[制作] 将母鸡剖洗干净,煎浓鸡汁,将黄芪煎汁,每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥,早晚趁热食用。
二、神仙鸭
[原料] 鸭1只,人参3克,龙眼肉20克,莲子50克,大枣50枚。
[制作] 将鸭子去毛、内脏,剁去脚,洗净沥干。人参切片,莲子用水胀后去表皮、去心,大枣去核,龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后,填入鸭腹,放在砂锅中,上笼用武火蒸至鸭熟即可。
总之,食补对贫血的预防治疗有确切的功效,但不等于能包治百病、也不能代替药物治疗,如果病因不明确、病情比较严重、或者食补后疾病没有改善,还是应该积极寻求医生帮助和指导。
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