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全球知名的CA杂志发表了《2018年全球癌症统计数据》报告。这篇文章评估了185个国家中的36种癌症发病率和死亡率,其中关于中国的癌症统计数据牵动了我们的神经。
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中国双第一,MGD!
报告显示,2018年全球将有大约1810万癌症新发病例和960万癌症死亡病例。在1810万癌症新增病例中,亚洲占据近一半,960万癌症死亡患者中,亚洲占近七成。
在1800万新增癌症病例及960万癌症死亡病例中,中国新增病例数占380.4万例、死亡病例数占229.6万例。相比于其他国家,我国癌症发病占比、死亡占比均为全球第一!
这意味着全球每新增100个癌症患者,中国人就占了21个。也就是说,我国每天有超过1万人确诊癌症,平均每分钟有7个人得癌症;平均每天都有6000多人死于癌症,每分钟就有将近5人死于癌症。
数据显示,肺癌依旧是目前世界上发病率(11.6%)和死亡率(18.4%)第一位的恶性肿瘤。发病率第二到第四的是女性乳腺癌(11.6%)、前列腺癌(7.1%)、结直肠癌(6.1%);死亡比例第二到第四的是结直肠癌(9.2%)、胃癌(8.2%)、肝癌(8.2%)。
中国癌症发病率前五分别是:肺癌、乳腺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌。男性中食管癌取代乳腺癌进入前五,女性中甲状腺癌取代肝癌进入前五。
饮食因素,不可小视
协和于康教授认为,癌症的预防要从心理、环境、膳食、卫生、运动、生活方式等多方面综合入手。其中,饮食因素在癌症的预防和治疗中的作用越来越受到人们的关注。
来自流行病学的研究表明,至少40%左右的恶性肿瘤的发生和发展与饮食因素有关,其中包括食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌和肺癌等。而在40多种营养素中,可能影响癌症发生的有脂肪、维生素、蛋白质、微量元素、膳食纤维等。
·食管癌·
缺少维生素A、维生素C、维生素E。
缺少某些微量元素,如钼、锌、镁、硒等。
进食腌制和霉变食物。
喝酒加吸烟则食管癌的发生率会显著上升。
进食过烫、过硬的食物。
·胃癌·
常吃熏烤食品:食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。
饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高:如常吃剩饭等即可导致硝酸盐、亚硝酸盐的摄入增高。硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合,形成亚硝胺,这是很强的致癌物质。
喜吃腌制食品:腌制食品是硝酸盐和亚硝酸盐等致癌物质的主要来源。
吃霉变食物:调查发现,胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重,在胃癌患者的胃液中,检出了霉菌及其毒素。
饮酒:酗酒可损伤胃黏膜,引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收,损害和减弱肝的解毒功能。
·肝癌·
食物的黄曲霉菌污染:我国肝癌的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致,粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区,肝癌的发病与死亡率也高。
乙型肝炎病毒的传染:我国人群中,约有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染,由于饮食习惯和饮食卫生不好,肝炎病毒可能通过未消毒的餐具传染给健康人。部分慢性肝炎会转化成肝癌。
水源污染:污染的水中含有致癌促癌物质,例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。
酗酒:酗酒明显损伤肝脏,可导致营养不良、肝硬变,在这基础上可发展成肝癌。
·结肠、直肠癌·
高脂肪膳食:吃高脂肪膳食的人群,其结肠、直肠癌的发生率比吃低脂肪膳食的人群高,这个结论在动物实验中已得到证实。
膳食纤维不足:饮食中膳食纤维多的国家和地区,如非洲、..、中国等,结肠、直肠癌的发病率相对低于欧美国家。
其他因素:大量饮酒人群,其大肠癌发病率较高。
·其他癌症·
乳腺癌:与高饱和脂肪、高能量的饮食呈正相关。
子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌:与高饱和脂肪饮食呈正相关。
肺癌:与缺乏维生素A和微量元素硒有关。
喉癌、口腔癌:与吸烟、酗酒有关。
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