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春节亲友欢聚,推杯换盏,享受美食的时候,专家奉劝大家,美酒虽醉人,浅尝辄止;佳肴虽可口,不宜过度。
胰腺是人体一种重要的消化器官,我们每天所吃的食物都是靠胰腺分泌的胰淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶进行消化分解为小分子,从而进一步吸收。正常情况下,胰腺分泌的胰酶在人体的各种保护机制下,可以防止胰酶对胰腺本身发生消化作用,只消化食物。一旦保护机制被破坏,胰酶在胰腺内被激活,胰酶对胰腺本身就会进行消化,从而引起一系列化学性炎症和全身反应。
在胰腺炎时,胰酶和各种血管活性物质会经血流释放到全身各个重要脏器,包括心脏、中枢神经系统、呼吸系统、肾脏、肝脏和胃肠道等,严重时可以导致多脏器功能衰竭,危及生命。
有胆道系统疾病者,慢性胰腺炎者,暴饮暴食、大量饮酒者,各种感染,上腹部手术和外伤者,甲状旁腺功能亢进者,动脉粥样硬化者,服用某些特殊药物如激素,硫唑嘌呤等,这些均是急性胰腺炎的高危人群。
(来源:健康山东)
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