7小时能做什么？有一群面包职人如许回覆…

25200秒=420分钟=7个小时，能够用来做什么？ [本文来自：www.ii77.com]

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不消猜，谜底一定是成千上万、弗成言尽…

我一向相信：烘焙是个谜，永远有惊喜；所以上面这个问题，有人是如许回覆的：

7个小时，我能够用来做这些——

“ 12根长度55cm、重量250g/根的法棍，每根划5刀，个中4根是花式法棍 ”

“ 6个黑麦面包，每个重量800g ”

“ 两种造型的酸面种面包8个、每个重400g ”

“ 两种造型的特色面包8个，每个重量350g ”

“ 还有，8个单个重量220g的三明治 ”

举个栗子，好比：

有人透露不服，硬核复原：

7个小时，我能够做这些——

“ 每个重量55g的弯月形羊角包12个，单个重量60g的巧克力面包12个 ”

“ 5股辫布里欧面包2个、6股辫布里欧面包2个，还能包管它们重量都是250g/个 ”

“ 2种造型丹麦面包各8个、95g/个，而且包管每种造型丹麦面包有两种分歧馅料口味 ”

“ 2种造型甜面包各8个、95g/个，而且也能包管每种甜面包造型有两种分歧馅料口味”

再举个栗子，差不多雷同酱紫：

还有人呢，甚至能够用7个小时做出来一个艺术面包造型，而且有极高艺术造诣。

是的，就是那种汇聚手艺、创意、美学、力学…等多重元素、用面包做的艺术造型——

哝，就是这种狂拽酷帅悦目到炸的模样~

其实看到这儿，好多人一定和最初听到这种谜底的我一般透露极端猜忌：

确定有人7个小时能做出来这么多器材、而且在有那么多条条框框限制的前提下？

嗯，真的有人做出来了，而且照样在赛场上现场建造，并且做的很棒。

只不外有一个小前提，需要给选手们预留一点儿时间，让他们做一些根蒂预备，好比称料、预备面团等。

前面三种谜底里分歧类目面包产物的建造，我只是看一眼各类数字就感觉眼花凌乱、难如登天。

但对于入围  第五届路易·乐斯福杯中国区总决赛  的选手们来说，他们倒是乐在个中。

开赛倒计时4天，经由 华北、华南、西南、华东 4个分区赛浸礼后的24位选手们将在赛场上为了各自的面包之梦奋力拼搏。

这一次，我还会用镜头记录他们的出色竞技瞬间，进行全程赛事直播：

/ 识别.. 收藏直播地址 /

从发布本届竞赛主题、开启分区赛选手报名渠道到今天，快要10个月的时间里，近百位中国面包职人介入到赛事中来。

所有的起劲和汗水，都将在5月6-9日开花究竟。

【主办方】：

中国焙烤食品糖成品工业协会 & 法国乐斯福集体

24位选手将经由3个项目离别决出三位冠军，赛后他们将主动构成中国队，走出国门列入亚洲杯、向烘焙世界杯提议挑战。

三个竞赛类目离别为： 轨范长棍&欧式特色面包 、 羊角丹麦&花式甜面包 、  艺术面包 ，每个项目8位选手出战。

轨范长棍&欧式特色面包

8位出赛选手 排名不分先后

▼

8位选手们需要在7个小时竞赛时间里完成下列产物的现场建造（前一天2个小时预备）——

划定作品：

传统法棍 12个 / 黑麦面包6个 / 酸面种面包8个 

自创作品：

自由创作欧式面包8个 / 特色面包8个 / 三明治面包8个 

/ 分区赛部门出色作品回看 /

羊角丹麦&花式甜面包

8位出赛选手 排名不分先后

▼

8位选手们需要在7个小时竞赛时间里完成下列产物的现场建造（前一天2个小时预备）——

划定作品：

羊角面包12个/ 巧克力面包12个

辫型布里欧面包：

五股辫型布里欧2个 / 六股立体辫型布里欧2个

自创作品：

两种发酵起酥类面包：造型一8个/造型二8个

两种发酵类创意甜面包（布里欧甜面团）：造型一8个 / 造型二8个

/ 分区赛部门出色作品回看 /

艺术面包

8位出赛选手 排名不分先后

▼

8位选手们需要在7个小时竞赛时间里完成1座具有艺术气息的艺术面包建造（前一天2个小时预备）——

1. 起码4种面团，必需有一个使用发酵面包面团，即过25%的面团使用量

2. 艺术面包所用面团必需使用可食用原材料，弗成食用、合成色素或化学粘结剂不得使用

3. 可使用的颜色需为自然面包颜色，或经由烘焙技能达到，或用可食用作品如牛奶，鸡蛋等和谐，颜色能够为奶白到深棕至黑色。如需使用色素，必需是食用色素

/ 分区赛部门出色作品回看 /

赛事声威很壮大，竞赛内容也很雄厚，那么问题来了：怎么看竞赛？

敲黑板，我要划重点了，快拿小本本卖力记下来：

 1、现场观赛 

☟

【赛场位置】

新国际博览中心N4馆C68展位

 2、直播观赛    支撑回放 

☟

【直播时间】

5月7号 9:00-16:30

5月8号 9:00-16:30

5月9号 9:00-16:30

18:00-直播颁奖

【直播地址】

建议收藏直播地址 支撑回放旁观

路易·乐斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie) 和巨匠赛(MB，Masters de la Boulangerie)这两大世界顶级赛事的选拔赛，每四年一次在列国睁开，本年已经是第五届。

路易·乐斯福杯烘焙大赛 始于1992年，由法国国度面包巨匠（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）提议，开办的初志是让选手借竞赛观摩分歧的手艺条理，并互相竞争，提高手艺水平宁烘焙产物的品质。

个中，路易·乐斯福杯烘焙大赛每四年在法国举办一次，因其高水准及专业度被业界称为 “烘焙界奥林匹克”。

/ 感激赛事合作伙伴 对大赛的倾力支撑 /

据我认识，一路走来，入围总决赛的24位选手们经由竞赛不只在身手方面有了质的提拔，还靠好手艺收获了一众迷弟迷妹们。

这24位选手里谁又是你的idol呢？如今，拼人气的时候到了——

想为你最喜欢的选手送去“最佳人气烘焙师”奖吗？

马上点击图片，进入投票页面为你的爱豆打call吧。

点击图片 介入收集投票

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主要的事情再说一遍：

5月6日-9日，来 现场观赛请到N4馆C68展位 来；想要逛展或许错过现场出色的，请 提前收藏地址收看视频直播或回放 。

第五届路易·乐斯福杯中国区总决赛 时代，我还将蹲守在赛场前方，对赛事进行实时播报，请持续存眷哦！

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