郭力话健康：厨房里的它，长命有它的劳绩！

现代医学研究表明，老陈醋中含有雄厚的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内情况的生态菌群均衡，连结大便通行。

若是便秘较重，可天天早晨用一匙老陈醋兑白开水喝，一样服用一周后即可奏效，不外胃痛的人就不要用这个方式了。

中医认为醋能活血散淤，用醋泡脚，能促进机体的血液轮回、解除委靡，匡助入睡。

备受失眠困扰的同伙不妨每晚睡前将2500毫升40℃摆布的热水倒入盆中，加食醋(陈醋、米醋均可)150毫升浸泡双脚，以改善睡眠。

洗澡时在浴缸中到场适量的醋，也能起到很好的消弭委靡、改善睡眠的感化。

吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏，可用醋加生姜煮开，调入冰糖，放温后服用，有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功能。

天津药物研究院副研究员李红珠介绍，《令媛要方》中还记载了醋泡黄豆，它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。同时还具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和降压的感化。

预备新颖黄豆250克、优质米醋1升，先把黄豆洗清洁，放入一个大的广口瓶里，再将醋倒入瓶中覆没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以覆没黄豆），泡制15日后天天食用黄豆5～10粒。

据《齐鲁晚报》，生吃大蒜能有效抗癌，而食醋也是抗癌妙手，两者合营抗癌功能更显著！

中医还认为，醋性温无毒，具有散淤解毒等感化；大蒜具有强力杀菌等功能。两者合营在一路，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

将清洁、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡一个月后即可食用。

天天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，到场5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。

海带含有雄厚的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强壮骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功能。

将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。

用醋泡过的生姜，借助醋的收敛感化，把生姜的发散和平坦感化施展到极致，可以让体内湿寒消散，同时还有降压降脂的功能。

生姜切片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，醋倒满，没过生姜，盖上盖子，密封结子。放到冰箱里一个礼拜后就能够吃了。

醋与黑豆配伍，能很好地激活醋和黑豆的有效成分，就像中医单方和复方的区别，不光可以补肾，还能改善视力。

黑豆洗净晾干，装入广口瓶中，倒入陈醋，瓶子不要倒满，留出三分之一的空间，放在阴凉处密封存放两个月，就能够食用了。

醋是中国老公民厨房中最通俗的调味品，没想到还有这么壮大的感化，难怪百岁白叟一箱箱往家里买，必然要好好用起来，让癌症、三高一切绕道走。