注意！今年的第一只大闸蟹得这么吃(2)

宽广的湖面任由大闸蟹自由活动，天然的鱼虾螺蛳让大闸蟹大快朵颐，这使得他们产出的大闸蟹品质上佳，味道上接近野生大闸蟹。 [原创文章：www.ii77.com]

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03年，鲍建康偶然邂逅了拥有15年电商销售经验的老杨，一个想做最好的水产品，一个“土法”养蟹30年，两人一拍即合，诞生了湖中之王品牌。

揭开湖中之王大闸蟹的蟹盖，蟹黄立马倾泻而出，香气直往鼻腔里窜，舀上一勺蟹醋轻轻点上，浓浓的蟹黄化于口中，甘美丰腴，油脂细腻，无论公蟹还是母蟹，每一口都是大满足。

掰开蟹腿，支支饱满，蟹肉丝丝分明，富有弹性，回味更是鲜甜。真是一蟹上桌，百菜无味啊！

湖中之王的蟹品质如此之高，离不开良好的生长环境和鲍建康的悉心照料。

一方水土养一方物产。阳澄湖的水质偏软，呈微碱性，透明度平均达1.33米。非常适合大闸蟹的生长繁衍。

尤其是水中丰富的钙、镁离子对大闸蟹的蜕壳、壳质的发生、壳质的色泽和硬度的形成极为有利。

正是因为这样独特的水质环境形成了湖中之王大闸蟹的四大特征：

一是青背，蟹壳成青泥色，薄而坚韧。

二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；

三是黄毛，蟹腿的毛长而呈..，根根挺拔，肉质饱满；

四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，肥厚鲜美。

这是那些临近上市才运来阳澄湖饲养的“洗澡蟹”所模仿不来的。

“湖中之王”采用原产地养殖方式，在阳澄湖水域拥有2000亩生态养殖围网。

每年培育蟹苗100万只，自产阳澄湖大闸蟹近百吨，每一只都是土生土长的阳澄湖“本地蟹”。

从蟹苗开始，鲍建康他们就会进行认真分选，蟹苗均孵化于天然入海口，适当的盐分能使蟹卵和蟹苗更好地发育成长。

湖中之王主要以杂鱼杂虾、螺蛳、玉米、水草等天然饵料喂养大闸蟹，再补充一些玉米、土豆等植物饲料。

虽然很多地方已经开放饲料养殖，很多人不解鲍建康为何依然用“土”办法养蟹，费时又费力。但事实上，只有这样养出来的蟹才最接近野生大闸蟹的美味！

除了饮食外，还要让它们多多参与运动，阳澄湖养殖区宽广的湖面可以任它们自由活动。

这样经过至少200天，大闸蟹才能出落得：肉嫩、膏肥、黄满、子鲜。

配送方面也完全不用担心，2000㎡以上的发货仓库，配以整条现代化全自动的礼盒包装线，全程顺丰速运配送，保证每一只送到手的大闸蟹都是精挑细选，活力十足。

记得有一次因为发货失误，导致上海的一位客户收到蟹后，发现其中一只蟹不怎么灵活。鲍建康就特地从阳澄湖赶到上海，并带上鲜活的蟹和赔偿金亲手送到客户手中。

客户被他的的诚意打动，最终他又下单了5盒大闸蟹送给他的亲朋好友，并成了湖中之王每年第一批的忠实客户。

在鲍建康看来，大闸蟹不应该是奢侈品，而应该是家家都吃得上的美味。

看完了大闸蟹的故事，你是不是也馋了？

目前他们已在生活风格型消费投资..

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