奶酪小白手册:世界奶酪冠军,教你如何吃奶酪 | 附网购清单

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最新研究功效

请宁神剁手


对奶酪有好奇,却不知道若何起头品尝?看本文就对了!

奶酪和芝士都是Cheese!


你曾尝过奶酪,却发现味道并不如传说中的美妙,无法赏识?其实你只是不会搭配。

拥有过度强烈的发酵味和咸味的蓝纹奶酪,会搭配就很厚味!

 

在法国,奶酪就是茶余饭后的小点心,各个品种都切一点拼盘享用。

和三五石友,吃着奶酪,慢慢唠嗑,非常有轨范浪漫。

为了能让人人享受轨范浪漫,研究员请到了来荣获2015年奶酪世界冠军——来自法国的Fabien Degoulet 先生,来为人人解答奶酪小白的各类问题!教你准确吃奶酪!

以下奶酪介绍皆以法国奶酪为主哟~

 


什么是奶酪?


奶酪其实是无意间发现的另一种可以保留牛奶体式,让人们一年四时都可以吃到奶成品,被称为「幸福的不测」。

 图片来自:zhihu.com


奶酪的风味其实受好多身分的影响,例如:

等多种身分……

 

「没有任何一种奶酪的味道是沟通的」Fabien先生如是说道。

 

奶酪的首要原料就是牛奶,好的牛奶来自牛,所以牛吃的草很要害,大多受到本地鲜草的影响。


像孔泰奶酪,炎天的牛奶建造的奶酪,颜色就会对照黄,冬天的就对照白。

所以若是碰到了非常相符心意的奶酪,请必然要珍爱,好好品尝,

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