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用最简洁的食材做最厚味的食物
秋冬的栗子是最好吃的，不光个头大，并且甜糯适口。这么好的板栗当然不克“虚耗”，除了糖炒板栗外，用栗子来烧菜更是一绝啊。今天这个栗香小素炒就厉害了，用的食材都是豆腐和蔬菜菌菇这些低脂的，所以吃了后也不会像其他的肉菜那么长肉肉。它的口感会让喜欢吃栗子的人盘光，所以上桌后很快就被我家的那三位抢光了。但要注重的是，栗子自己也是一种含有大量淀粉的食物，所以需要减肥的必然要少吃。炒了这么一大锅，我只吃了三、四个栗子就停口了，然后冲着里面的菌菇和蔬菜猛下筷，究竟减脂期的人真的要自发
。尤其是今早称了一下，从上个月的3日到如今已经掉了12.4斤肉肉啦，方针已完成1/3，第二个减脂月持续起劲
份量：一大盘
时间：20分钟
材料：栗子20个，胡萝卜一根，黄瓜1-2根，口蘑7-8个，豆腐干3个，生抽一勺半，食盐一小勺，白糖1/2勺，清水一小碗，淀粉水少许。
1、买来的板栗需要先去皮，放到锅里煮开后再煮个五六分钟。
2、用开水煮了后的板栗就对照好去皮了，剥出一颗颗完整的栗子肉。若是一次吃不完，能够放到冰箱里冷冻起来下次用。
3、胡萝卜切滚刀状，豆腐干切块或许切条，黄瓜切滚刀，口蘑对半切开，栗子也能够对半掰开。。
4、锅子中到场少许油烧热，先放入蒜片和姜丝爆香，之后倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜对照难熟些所以先炒一会。
5、之后再放进口蘑、黄瓜、栗子、豆腐干持续翻炒。
6、食材都炒熟后到场一勺半的生抽、一小勺的盐，还有1/2勺的白糖调味。
7、最后倒入一小碗的清水。
8、盖上锅盖，改成中小火焖煮个五分钟，让汤汁的味道浸入食材中。
9、最后大火收下汁就能够出锅了。其实这里还能够到场少许的淀粉水勾芡，无论是制品的颜值和最后的口感都邑更好，我没放，人人随意。
糖炒栗子吃腻后，偶然用它来做个菜也是栗香味浓烈。爱吃栗子的人正好趁着收获的季候多囤上一些板栗，平常做菜、做甜品的时候都能拿来用，加了栗子的菜品也更有特色。
1、喜欢吃栗子的能够多放，每种食材的量人人凭据本身的喜欢添加即可，也能够换成新颖的豆腐或许其他菌菇蔬菜。。
2、调味料的份量也是对照天真些，因为给小孩吃所以加了点糖口感会更好，介意糖的能够不加。
3、到场调味料后要再加水盖上盖子焖煮个五六分钟（火改小，避免汤汁烧干），如许所有的食材入味才可以彻底。
4、栗子淀粉较多，所以不适合减肥的人吃，尤其是晚上不要吃多，太轻易转化成脂肪了。糖炒栗子本身在家也家能够做的，点击下面的图片能够查察做法。
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