这是我见过最逆天的土豆吃法！

土豆可以说是在家常菜里出现的频率最高的食材之一了，作为全球第四大重要的粮食作物，它的地位之高，做法之多，你可以充分想象！而且在这千变万化的做法当中，土豆既可以当菜肴又可以当主食，还可以当小吃！你说它厉害不厉害！

今天美胖就带大家一起研究些土豆的新做法，保证好吃到爆哦！ [原文来自：www.ii77.com]

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芝士培根焗土豆泥

图文 | 寻找桃花岛

培根几片土豆4个马苏里拉奶酪碎50克洋葱20克盐2克孜然粉少许

1. 准备好各种材料，培根和芝士提前解冻。2.  将土豆洗净去皮，切厚片后装入碗中，盖保鲜膜后入微波炉，高火加热5分钟左右。3. 取出后加盐和孜然粉，碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话，用勺子碾碎就可以，如果喜欢更细腻口感的，可以将土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖碾一下。4. 将长条的培根从中间切开，均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。5. 将所有的卷在焗碗中直立摆好，如果没有焗碗，用深盘也可以。6. 在表面撒少许洋葱碎，将芝士碎填入缝隙中。7. 把焗碗放入预热好的苏泊尔30FK601烤箱中层，选择上下火同时加热，180度烤20分钟。8. 完成后，融化的芝士会流到焗碗底部，这时再把剩余的部分芝士洒在上面。9. 重新放入苏泊尔30FK601烤箱中层，设置单独上管加热160度烤5分钟左右。10. 烤好后取出，表面上色均匀，有金..脆皮，趁热吃，用叉子扎一卷出来，就可以拉出醇香的细丝了。

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香煎小土豆

图文 | 黄世仁61

小土豆300g盐1勺黑胡椒碎0.5勺熟芝麻适量孜然适量葱花适量

1. 小土豆去皮洗干净。2. 放入蒸锅蒸20分钟。3. 蒸熟的土豆用刀背压扁，不要太用力，要保证土豆完整。4. 归·禾器铸铁煎锅中倒入适量油。5. 放入小土豆煎制。6. 煎到土豆两面金黄，撒入盐、胡椒粉、芝麻和孜然。7. 装盘撒上葱花即可。8. 成品图。

小窍门：

土豆要选择较小的，易煮熟易入味，用铸铁锅煎制风味更佳。

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